Alex Hauspurg är en New York City-baserad Registered Dietitian Nutritionist.
Oavsett om din unga vuxen är på en studentbudget, betalar tillbaka studielån eller bara vill leva bekvämt i sina medel, äter hälsosam kost ofta när pengarna är täta. Hälsosam mat kan vara dyrt men det är definitivt möjligt för unga vuxna att äta hälsosamt utan att bryta banken. Här är hur*:
Handla säsongsmässigt.
Ta reda på vad som är i säsong, sök recept / köp i enlighet därmed.
Producera kan kosta dubbelt så mycket om det inte är i säsong.
Köp hela mat.
Förskuren, förtvättad frukt och grönsaker är enkla men du betalar extra för bekvämlighet och dessa saker förstörs snabbare än när du köpte hela. Köpa maten i sin ursprungliga form (till exempel hela sallad, morötter som behöver skrällas) kräver lite mer ansträngning för att bli en måltid, men besparingarna kan vara enorma.
Glöm inte konserverad och fryst.
Konserver och frysta livsmedel är ofta billigare än färska och är bra att ha till hands för snabba, enkla måltidstillägg.
Konserverad frukt: Välj fruktburk i 100% fruktjuice.
Konserverade grönsaker och baljväxter: Skölj och dränera före användning för att avlägsna överskott av natrium.
Konserverad fisk: Välj fisk packad i vatten och köp "lätt" konserverad tonfisk för mindre kvicksilver.
Frysta föremål: Kontrollera etiketter och välj produkter utan tillsatt salt, socker eller sås. Frysta frukter och grönsaker är bra att ha till hands för att lägga till någon måltid.
Fryst fisk kan vara på pricier sida, men är fortfarande ett bra alternativ hälsomässigt om din budget tillåter. Använd mindre delar av fisken och fyll upp måltiden med växtprotein för att öka din dollar ytterligare.
Livsmedel är frusen vid högsta färskhet, vilket gör näringsinnehållet i färskt och fryst mat nästan lika och erbjuder enkla, prisvärda och näringsrika alternativ.
Korn.
Hela korn är fulla av vitaminer och mineraler och är bra källor till fiber, vilket kan hjälpa till med vikthantering, reglering av matsmältningen och mer. Brun ris, 100% helvete / fullkornsbröd och pasta, och gammaldags havre erbjuder det bästa valet för din buck. För extra besparingar, köp vanliga versioner och lägg till din egen kryddor för att krydda den.
Sidestep dyr proteiner
Baljväxter
Pulser ingår i köttfärsfamiljen och innehåller linser, ärtor, bönor och kikärter. De är höga i protein, fiber, vitaminer, mineraler, låg fetthalt, billigare än kött, och kommer i varierande hållbar form (torkade former är ännu billigare än konserver!). Pulser är en överkomlig, bekväm, näringsrik proteinkälla som är till nytta för din plånbok, midja och miljö. Prova detta kryddade Lentil Burgers recept och få pumpas för pulser. Vill du ha något mysigare? Prova detta recept.
ägg
Ägg har fått en oförtjänt dålig rap, men de är en billig, mångsidig, högkvalitativ proteinkälla. De är fulla av vitaminer och mineraler kan användas för alla måltider - inte bara frukost. Ett äggkokt ägg gör även ett lätt och fylligt mellanmål.
Nötbottnar.
Nötknoppar är lätta, mångsidiga, (vanligtvis) billiga, och en bra källa till protein och hälsosamt fett.
Lägg till havregryn, frukt, smörgåsar, smoothies, men håll dig till två nivåer matskedar eller mindre för att undvika överflödiga kalorier. När det är möjligt, välj varumärken med nöden som den enda ingrediensen för att undvika tillsatt socker. (Tips: "fetthalt" och "nedsatt fetthalt" betyder ofta att socker läggs till. Kontrollera etiketten!).
Mejeri.
Mejeri är en annan stor proteinkälla (om du inte är laktosintolerant) fylld med vitaminer och mineraler. Välj den stora behållaren (av yoghurt, stuga ost, etc.) istället för enskilda förpackningar (du betalar extra för bekvämlighet!) Och dela ut det själv. Ta det iväg i masonburkar eller tomma burkar som ligger runt (ex. Jordnötssmör). Välj låg fetthalt mejeri alternativ för att kontrollera fett och kalorier (lite fett hjälper dig att känna dig mättad, men).
Det finns en app för det.
Det finns appar som kan söka efter kuponger i närliggande butiker, jämföra priser, hjälpa dig med måltider, skapa en livsmedelsbutik och mer.
Använd dessa för att hjälpa dig att planera din mataffär och spara pengar när du kommer dit.
Hälsosam kost kan tyckas dyr och skrämmande, men en liten planering kan gå långt. Genom att använda ovannämnda riktlinjer, letar efter recept med överlappande ingredienser, återställa rester, och använda appar, kan du äta hälsosamt utan att bryta banken.
* Dessa riktlinjer är generaliserade för friska populationer. Om du har ett särskilt hälsotillstånd, kontakta en registrerad dietist eller din läkare för näringsråd för specifika dina behov.