Lager upp på köttet medan det är billigt och undvik frysfrost
Köpa i bulk är ett bra sätt att spara pengar eftersom du ofta kan få ett bättre pris om du köper mer på en gång. När du stöter på ett fynd , dela upp din stash och spara delar för både kort och långtidslagring.
Förpackningskött för kortfristig frysning
Allt kött som du kommer att använda de närmaste månaderna kan helt enkelt poppas i frysen i sin ursprungliga förpackning. Men du kanske vill dela det ut för enskilda måltider om det inte redan är.
Fryst kött är svårt att separera tills det tinas ut och medan du kan återfå det du inte behöver, kan det bli torrt. Av den anledningen är det bäst att separera det i enskilda måltidsdelar före frysning så att du bara töjer vad du behöver. Placera varje måltidstorlek i en fryspåse eller sätt i den i fryspapper.
Förpackningskött för långfristig frysning
Köttet kan också lagras i frysen längre än några månader. I det här fallet bör du ge det mer skydd mot frysbränna .
Lägg till ett lager av folie, frysfack eller fryspapper runt originalförpackningen. Eller pop hela grejen i en fryspåse.
Fler tips för att förbereda köttet för frysen
- Fråga slaktaren om att packa kött i vissa portioner. Till exempel, fråga honom att sätta ihop ditt nötkött i en-pundspaket eller inkludera endast två biffar per förpackning.
- Hemma dela köttet enligt hur mycket din familj äter för en genomsnittlig måltid. Skapa paket med en eller två bitar kyckling per person eller delat kött i paket som är tillräckligt små för bara en vecka.
- Organisera kyckling och andra fjäderfästycken i vingar, trummor, bröst och lår så att du har enkla alternativ för särskilda måltider.
- Förbered grillburna hamburgare genom att grädda nötkött och bilda det i individuella patties. Förpacka dessa till frysen med slaktpapper mellan varje patty och placera dem i en fryspås.
- Var noga med att datum varje köttpaket innan du lägger det i frysen. Detta gör det enkelt att veta vilket paket som ska användas först.
- Om du hittar en annan affär på kött, rotera lagret i din frys. Placera nyare kött på botten av högen och äldre kött på toppen så att det blir ätit först.
- Anställda på en upptagen köttbänk kan oavsiktligt haka i plastfolie eller slaktpapper i markkött. Detta är frustrerande när du vill ha en snabb måltid och måste tina när du lagar mat, bara för att hitta den frusna förpackningen omöjligt att ta bort. Förhindra detta genom att kontrollera din köttförpackning innan du fryser och byter om det behövs.
källor:
- > USDA
- > University of Illinois Extension