Att sätta på mat när de säljs och frysa dem för senare är ett bra sätt att spara pengar, men det finns två saker som du inte får frysa. Dessa inkluderar:
- burkar av mat
- ägg i skalet
Om du vill frysa någon av dessa objekt, helt enkelt ta bort dem från burken eller skalet först. Här är tre sätt att frysa ägg . Välj bara den metod som fungerar bäst för dig.
Livsmedel som inte fryser väl
Medan skalade ägg och konserver är de enda saker som inte är säkra att frysa, finns det en handfull andra livsmedel som inte fryser väl. Dessa inkluderar:
- Frukt och grönsaker med högt vatteninnehåll - (selleri, gurkor, sallad, rädisor, melon). De blir lätta och fuktiga när de tinas
- Cream-baserade produkter - (gräddfil, ljuskräm, yoghurt, custards). De separerar när frysta
- Mjuka ostar - (gräddeost, getost, stallost och andra spridbara ostar)
- Mayo - Det kommer att separera
- Stekt mat - De blir soggiga när de tinas
- Gravies och såser förtjockade med mjöl eller majsstärkelse - De kommer att separera när frysta
- Kokad pasta - Det blir soggigt. Lite underkokt pasta fryser väl, men
Många av de förändringar som sker i dessa livsmedel kan maskeras med rätt förberedelse. Använd fryst selleri i soppa, och det verkar inte vara lunt. Använd gräddeost i bakade recept, och det blir lika bra som friskt.
Tillbringa lite tid att experimentera för att ta reda på vilka livsmedel som är värda att frysa, och vilka inte är. En del av det handlar bara om personlig preferens.
Här är några resurser för att komma igång :