Hur man gör löksalt hemma

Byt ut det dyra butiksköpta löksaltet

Nikola Ilic / EyeEm / Getty Images

Behöver du löksalt för recept? Det finns ingen anledning att göra en snabb resa till affären för att köpa en dyr burk. Det är lätt att göra egna hemma eller hitta en snabb ersättare. Det finns förmodligen en lösning där i ditt skafferi som sparar tid och pengar.

Ingredienser

Löksalt är extremt enkelt och det finns ingen riktig hemlighet. Det är helt enkelt lökpulver och salt. Om du har dessa två ingredienser, är du inställd och kan göra så mycket eller så lite som du behöver.

Förberedelse

Blanda tre delar salt och en del lökpulver för att skapa ditt eget löksalt. Förvara den i en lufttät behållare tills du behöver den. Det här receptet innehåller inga antiklumpningsmedel, så det kan hända att du behöver röra upp löksaltet före varje användning.

Prova lökflingor

Inget lökpulver? Om du har en flaska lökflingor i ditt skafferi, kan du använda den för att göra löksalt. Pulsa bara lite lökflingor i en kaffe eller kryddkvarn eller använd din matberedare tills de är finmalda. Du kan sedan använda lökpulver som du just skapat för att göra en sats löksalt.

Det är bäst att använda en speciell kvarn för alla dina kryddor. Om du använder samma för att mala kaffebönor och kryddor, kan ditt kaffe börja smaka som det inte borde.

Från färska lökar

Om du odlar dina egna lökar eller har mycket lök på hand, överväg att göra ditt eget löksalt från början. Det är ett roligt och enkelt sätt att bevara lök.

Allt du behöver göra är att skära tunna skivor av några lök och använd en matavfuktare eller din ugn för att torka ut dem. Du kan sedan använda en kvarn för att göra dina torkade lökar i lökpulver och fortsätt med löksaltreceptet som vanligt.

En snabb ersättning

Om du har färska lökar, och du har inget emot att lägga texturen på din maträtt, har du det perfekta alternativet.

Varje halv kopp finhackad lök kan ersätta varje tesked löksalt.

Denna substitution saknar saltet, så överväga att tillsätta 3/4 tesked vanligt salt för varje tesked löksalt som receptet kräver. Om du tittar på ditt saltintag kanske du vill lämna det helt och hållet.

Varför gör din egen?

Inte bara gör hemlagad löksalt mycket mindre än köpköpta alternativ, det kommer också med andra fördelar. En av de bästa anledningarna att göra din egen är att du får kontroll över mängden och typen av salt som går in i den.

Känn dig fri att tweak förhållandet till att inkludera mer lök och mindre salt. Du har en lägre natriumprodukt än du kan köpa i butiken. Du kan också använda kosher, hav, jod, eller icke-jodiserat salt. Oavsett vad du föredrar, kommer ditt löksalt säkert att bli bra.

Många kommersiellt producerade löksalter innehåller anti-kakningsingredienser, såsom natriumaluminat. Om du försöker eliminera din exponering mot dessa är det en bra väg att göra egen lök.

När du väl har bytt till hemlagad löksalt kan du hitta dig själv mer, eftersom det smakar så mycket bättre. Det kan till och med användas istället för ditt bordsalt. Det skulle säkert vara ett enkelt sätt att minska ditt natriumintag med 25 procent.