Använd dessa nonalcaoholic alternativ om du är ute av vin
Behöver du ersättning för vitt vin i recept? En av dessa alkoholfria substitut ska fungera vackert.
Vita vinersättningar
- Kycklingbuljong: Byt ut det vita vinet med en lika stor kycklingbuljong (vegetabilisk buljong kommer också att fungera). Detta lägger till djup i receptet, även om det ändrar smaken lite. Om du inte använder en låg eller ingen natriumbuljong, kanske du vill smaka på rätterna du gör innan du lägger till ytterligare salt.
- Äppelsaft : Byt i äppeljuice för vitt vin i ditt recept. Det kommer att lägga till den bit av sötma som vinet bidrar till. Eftersom äppeljuice är sötare än vin, överväg att lägga till ett stänk av ättika eller citronsaft för att ringa det lite tillbaka.
- Vit druvsaft: Håll den vita druvsmaken i ditt recept genom att använda vit druvsaft i stället för vitt vin. Det blir ganska sötare än vinet, så du kan behöva lägga lite ättika eller citronsaft för att balansera smaken.
- Äppelcidervinäger: Om du råkar ha den till hands, är äppelcidervinäger en utmärkt ersättning för vitt vin. Det är sött som vinet och har ett lika gammalt djup.
Torka vita vinutbyten
- Vita vinäger: Om ditt recept kallar för torrt vitt vin är vitt vinäger ett solidt alkoholfritt alternativ. Eftersom det är gjort av vitt vin, kommer det att ha några av de avsedda smakerna. Det kommer dock att vara surt, Späd det med vatten för att kompensera för detta. En blandning av 50 procent vinäger och 50 procent vatten bör göra tricket.
- Äppelcidervinäger: Använd en 50-50 blandning av äppelcidervinäger och vatten i stället för det vita vinet som krävs i ditt recept. Det lägger till att fruktig / surt bett som receptet behöver.
- Ginger ale: Byt ut det vita vineret med en lika stor mängd Ginger Ale. Den har samma slags torr, söt smak, så det kommer att fungera snyggt.
- Vatten: Om du inte har några av dessa andra ingredienser till hands, byt ut det önskade vinet med samma mängd vatten. Det kommer inte att förbättra smaken av ditt recept, men det kommer att hålla vätskevolymerna som avsedda, så att din maträtt inte torkar ut.
Mer alkohol ersättare
Om du försöker eliminera all alkohol från din matlagning, har du gott om alternativ. Lär dig hur du använder alkoholfria substitut för rött vin , öl och olika smakämnextrakt. Faktum är att det finns ett antal alkoholersättningsmedel om du vill släppa ut de hårda grejerna från dina recept.
Även om du inte försöker ersätta alkohol - men vill hålla ditt recept på rätt spår utan att göra en resa i affären - upptäck kostnadseffektiva ingrediensbyten som du kan använda i dussintals recept. Förutom att byta ut alkohol kan du använda alternativa ingredienser för örter och kryddor, bakningsingredienser, sockerarter och sötningsmedel, och mycket mer.