Ground Clove Substitute
Använd en tesked helklyftor i stället för 3/4 teskedjordklyftor (så det är 1-1 / 3 gånger så mycket helskalvar som jordskalvar).
Om du inte har hela nötklyftor, kan du också ersätta de malda nötkreaturna som krävdes i receptet med lika mycket allspice.
Av allspice också? Inget problem. Använd bara muskot eller kanel istället (eller gör en 50-50 blandning av de två, om du har båda). Kanel är inte lika söt som kryddnejlika, så om du använder den i ett efterrättrecept, kanske du vill lägga till ett stänk av vanilj extrakt för att sötna det lite.
Helklutsersättning
Använd 3/4 tsk jordnötter i stället för en tesked helklyftor (så det är 1/4 tsk mindre jordnötter för varje tesked helklyftor som du byter ut).
Observera att med användning av jordskalvar i stället för hela kryddnejlika kommer färgen och smaken av ditt recept att förändras lite. När du använder hela nötklyftor tar du vanligtvis dem bort innan du serverar maten / drycken, så de ger en mer subtil smak och bidrar inte mycket till färgen på den färdiga maträtten. Om ditt recept kallar att koka hela kryddnejlika i kött eller apelsiner, kommer du förmodligen att hålla fast vid den riktiga saken. Det finns bara ingen substitution för den dramatiska presentationen som skapar.
Vad tycker om klöverna?
Klutor har en söt, varm smak och är intensivt aromatiska. De kopplar bra med allspice, kanel, muskotnöt, vanilj och citrusfrukt, och fungerar lika bra i salta rätter som i söta rätter.
Klovar används i recept i hela världen. Du hittar dem i kötträtter och karry, smakfrukt och marinader och även i drycker som vin och cider.
Hur man sparar pengar på helklappar
Om du är tveksam till att köpa hela kryddnejlika på grund av priset, överväg att köpa dem på en internationell mataffär.
De ryms tungt i indisk mat, så du kan vanligtvis hitta dem till ett bra pris på en indisk mataffär.
Bulkfacken på din lokala livsmedelsbutik eller hälsokostaffär är ett annat alternativ. De är stora eftersom de tillåter dig att köpa precis vad du behöver och inte en kryddnejlika mer. Om inget av dessa är ett alternativ i ditt område, är beställning online troligtvis din bästa satsning.
Köp helklöver på Amazon
Tips: Mala hela kryddnejlika precis innan du använder dem för att få den bästa smaken och doften. En mortel och pestle eller kaffe / spice grinder gör det snabba arbetet med slipningen.
Gjorde denna ersättare spara dagen?
Om så är fallet, var noga med att stifta eller bokmärke min fullständiga ingrediensbyteslista innan du går. Den har mer än 70 substitutioner för att hålla dina recept på rätt spår.