Nötter är den ultimata sparsamma maten. De är rika på protein och hjärtligt hälsosamt fett, kan hittas och skördas gratis och göra de enklaste recepten till en gourmetbehandling. Men om nötter inte lagras ordentligt, kan de gå snabba snabbt, och det är inte sällsynt alls! Låt oss gå över hur nötter ska lagras, så att du inte har något att slösa bort.
Förbereda hemodlade eller födda muttrar för lagring
Att skörda dina egna nötter är ett bra sätt att spara pengar, men du måste ta några extra steg för att få dina nötter redo för lagring.
Först på agendan: se till att dina nötter är torra. Efter att ha varit utomhus (och spenderar tid på marken), kommer de sannolikt att ha lite extra fukt uppbyggd, och du måste bli av med den, så att de inte formar sig. Detta är lätt att göra. När du har tagit bort skinkorna från nötterna, sprida dem ut i ett skuggigt område med bra luftcirkulation och låt dem torka i flera dagar. En skärmad veranda är en idealisk plats för att det skyddar mot ekorrar och andra djur som kan försöka göra av med ditt drag.
När dina nötter är torra, håll dem i frysen i 48 timmar för att döda eventuella buggar / ägg som kan vara inuti dem. Det kan låta grovt, men matbutiker måste också behandlas för insekter.
* Kastanjer behöver inte torkas, men de behöver frysas.
När du har tagit hand om dessa steg kan dina nötter lagras på samma sätt som kommersiellt producerade nötter. Låt oss titta på den processen.
Det rätta sättet att lagra nötter
Nötter kan lagras i eller ut ur skalet. De kommer att hålla längre om du lagrar dem i skalet, men de blir enklare att ta och använda om du förstår dem först. Så det handlar om personlig preferens. Hur som helst är det viktigt att lagra dina muttrar i en lufttät behållare, så att de bibehåller rätt fuktnivå.
Även en plastfryspåse kommer att göra jobbet.
För att bevara kvaliteten på dina nötter, håll dem borta från lök och andra högljudsprodukter. De tenderar att ta på sig lukten av saker runt dem.
Förvara skalade nötter vid rumstemperatur i upp till tre månader. Förvara skalade eller oskalade nötter i kylskåpet i upp till sex månader, eller i frysen i ett år eller mer.
Märk dina paket med nötter med det datum de lagras , så du vet vilka som ska användas först.
Om dina nötter börjar smaka inaktuella, skinka dem bara i en 350 graders ugn i 10 minuter. Det kommer att ge tillbaka sin smak. Förvänta dig inte att det förbättrar rancidmuttrarna. När oljorna i nötterna går illa, finns det ingen fixering av dem. Men så länge du följer dessa lagrings tips, det borde inte vara ett problem som du någonsin måste ta itu med.
Ett ord om kastanjer
Kastanjer är inte lika stabila som andra mutter sorter och måste hanteras annorlunda. Se, hur man skördar och förvarar kastanjer , för fullständiga lagringsanvisningar.