Håll Butternut Squash Fresh för månader
Butternut squash är en näringsrik och välsmakande höstgrönsak. Det är också ganska stort och billigt, så du kan hitta dig själv med ett överskott, även efter att du har gjort en stor mängd soppa eller gryta. Men var inte rädd om du har mer butternut squash än du kan äta rätt sätt; det är lätt att lagra. Följ bara dessa enkla steg, och det kommer att hålla i flera månader.
Köpa Butternut Squash
Om långsiktigt förvaring är ditt mål, välj fläckfritt butternut squash med hårda, tråkiga skinn och minst en tum av stammen intakt.
Squash med mjuka fläckar, mögel eller annan skada kommer inte att hålla länge. Välj squash som känns tung för sin storlek. Det är en indikation på att det är nytt.
Växande och skörda din egen Butternut Squash
Om du är lycklig nog att ha en trädgård där du odlar din egen butternut squash, var försiktig så att du inte väljer din squash för tidigt. Medan det kan vara klart från mitten till sen sommar, måste den stanna kvar på vinstocken fram till slutet av september eller början av oktober, så att huden har en chans att tjocka sig helt. Om din butternut squash är riktigt mogen bör du inte kunna bryta huden med din nagel. Det är den tjocka huden som gör squashen så lagringsvänlig. Om du av misstag plockade din squash för tidigt, jobba du bara med den i din måltidsplan någon gång under de närmaste veckorna. Det kommer inte att lagras bra, men det ska fortfarande vara gott.
Hur man lagrar Butternut Squash
Förvara din färska, oklippta squash på en sval, mörk plats, som en källare eller garderob, där solljuset inte kommer att skynda på dess mogning.
Under rätt lagringsförhållanden bör din butternut squash vara 2-3 månader.
Kylning eller frysning Butternut Squash
Butternut squash tenderar att vara ganska stor. Om du skär upp mer än vad du behöver för dagens recept kan du lagra den oanvända delen i kylskåpet i minst fyra dagar. Se bara till att den är täckt, helst i en nära behållare eller en blixtlåsad plastpåse.
Klipp bunterns squash kan också frysas. Bara sprida ut det på ett kakan, och bli fryst. Överför squashen till en frysfrasad behållare eller plastpåse när den är fryst. Detta förhindrar att squash-kuberna sticker ihop, så det är lätt att få tag i precis vad du behöver för recept. Var noga med att märka din squash med innehållet och datumet, så att du inte misstänker det för något annat. Fryst squash kommer att hålla obestämt, men används bäst inom 6-12 månader.
Gör Butternut Squash Puree
Rosta och puré din squash innan du fryser den, så att du enkelt kan lägga den till bröd- och sopprecept eller värma den till barnmat. Det kan också användas i stället för pumpa puree som krävs i något recept. De två är oskiljbara i smak. Du kan även använda den för att göra en "pumpa" paj.
Spara frön
Butternut squash frön är ätbara, precis som pumpa frön. Här är några sätt du kan sätta de frön till god användning .