Hur man lagrar ingefära rot korrekt

Fyra sätt att hålla Ginger Root Fresh tills du behöver det

Gingerrot är en bra ingrediens att ha till hands, och när den lagras ordentligt kommer den att hålla under en riktigt lång tid. När du köper ingefära rot kan det säljas i kylskåp eller vid rumstemperatur. Bestäm hur länge du vill lagra din ingefära. Följ sedan dessa tips för att hålla den frisk.

Köp den bästa kvaliteten Ginger Root

Leta efter fasta bitar av ingefärarot som har en slät, oskrämd ytterskal. Om du ser rynkor börjar det redan försämras.

Var noga med att kontrollera ändarna för tecken på mögel. Medan du kanske kan trimma dem bort, kommer det inte att hålla bra och är inte värt pengarna. För den färskaste ingefäraroten, handla på en internationell marknad. De kommer att ha högre vändning än en mataffär, och förmodligen bättre priser också.

Förvara ingefära i kylskåpet i tre veckor eller mindre

Det är bäst att lagra det intakt, med skalen fortfarande på. Du kan lagra ingefära i kylskåpet, men det kommer inte att hålla så länge. För att maximera lagringstiden placera du ingefära i en fryspås tryck ut det mesta av luften; och placera den i den skarpa låda i ditt kylskåp. Om du har kort tid eller fryspåsar, placera den bara i kylskåpet i den bruna papperspåse du tog med den hemma in. Det borde hålla i ungefär en vecka på det här sättet.

Store skalade ingefära i sprit för veckor

Om du av misstag skällde mer ingefära än du behöver, kan du bevara extrabiten genom att placera den i en liten glasburk och lägga till tillräckligt med vodka eller sherry för att helt täcka den.

Det borde hålla flera veckor på det här sättet. Kasta ut det när alkoholen börjar bli grumlig. Det är en indikation på att mögel eller bakterier kan vara närvarande.

Förvara ingefära i frysen för ett år eller mer

För att lagra ingefära på obestämd tid, håll roten i frysen med skalet på. Placera den i en fryspåse eller en annan frysbox säker för att skydda den från frysbränna.

När du behöver färsk ingefära för recept, dra bara ginger ut; rista vad du behöver och returnera resten av roten till frysen. Det är inte nödvändigt att tina det först. Frosset ingefära är faktiskt mycket lättare att skala.

Håll ingefära planterade i en kruka för en evig försörjning

För en oändlig leverans av ingefära, plantera en ingefära rot i en liten kruka och håll den på fönsterbrädan. Det skickar skott och lämnar precis som alla andra plantor. När du behöver ingefära för ett recept, lyfter du bara växten; skära av en bit av roten; och returnera den till sin kruka. Det kommer inte att skada plantan lite. Så länge du håller din växt vattnas, kommer du aldrig att gå tom för ingefära.

Mer om Ginger och matlagring: