Salvia används ofta för att smaka rostad kalkon och kyckling och som krydd i fyllning. Det gör det till en stjärna på Thanksgiving eller under semestern. Men om det inte är en krydda som du håller i din krydda rack, det finns andra kryddor som du kan använda som ersättare. Läs vidare för att lära dig dina bästa alternativ.
Ersättare En typ av salvia för en annan
Salvia finns i färska, torkade (ofta kallad gnidad), och markform.
Om du inte har den typ som ditt recept kräver, men du har en av de andra två typerna, är de förmodligen dina bästa satsningar för receptbyte.
Salvia är mer skarp i sin torkade och markerade form, så det är viktigt att justera ner. För 1 matsked fräsch salvia, använd 1 tsk torkad (gnidad) salvia eller 1/2 tesked salvia salvia.
Fem Sage-ersättare
Om du inte har salvia i någon form, finns det fortfarande gott om andra örter eller kryddblandningar som du kan använda som en stand-in. Salvia har en jordig, peppery smak. Det finns inget annat som helst, men alla alternativ som beskrivs nedan ska stå snyggt.
Fjäderfä kryddor
Som namnet antyder är detta en kryddblandning som ofta används för att krydda kalkon och kyckling. Den innehåller salvia som en ingrediens. Det innehåller vanligtvis också marjoram, salta, persilja, timjan, rosmarin och lökpulver. Trots namnet fungerar fjäderfä kryddor också bra i fyllning.
Använd lika mycket fjäderfä kryddor i stället för den torkade salvia som krävs i ditt recept. Eller använd 1 tsk fjäderfä kryddor i stället för varje matsked fräsch salvia som krävs.
Om ditt recept kräver andra kryddor i fjäderfä kryddor, kan du helt enkelt använda denna krydda i stället för alla enskilda kryddor.
Mejram
Detta är en annan ört som fungerar bra med kött. Det är smakligt, som salvia, men det har en mer furu och citrus smak. Använd den i lika stora mängder. Så, för varje tesked av torkad salvia, använd en tesked marjoram. Och, för varje matsked fräsch salong som krävs i ditt recept, använd en tesked torkad marjoram.
Rosmarin
Denna ört har tallblad, nålliknande blad, en intensiv citrus-och-smaksättning och en underbart distinkt arom. Det är också väl lämpat att använda med kött. Som med marjoram, ersätt den åt mått.
Timjan
Denna ört har en woodsy smak och, beroende på sorten, kan också ha citrus eller mint noter. Använd den i lika stor utsträckning.
Välsmakande
Som med de andra salvia-substitutionsväxterna, används sallad vanligtvis för att krydda fjäderfä och fyllning. Den har några av samma peppery smak som salvia. Byt ut det en-mot-en, och du borde få bra resultat.
Fler substitutioner
Salvia är inte den enda ingrediensen för vilken du kan hitta stora substitutioner. Du kan använda substitutioner för vilket antal ingredienser som krävs i recept, inklusive andra örter och kryddor, bakningsingredienser, alkohol, socker och sötningsmedel, kakao och chokladersättning och mycket mer.