Det bästa sättet att frysa fräsch dill

På under 5 minuter har du en påse full av frusen dill

Färska dillräk är ett viktigt tillskott till många rätter. Förutom den uppenbara användningen vid betning, är det den viktigaste ingrediensen i dilldopp och en bärande spelare i andra sura grädde. Det används ofta också som kryddor för lax och andra skaldjur, i potatisallad, i ranch dressing, för att krydda stekt kycklingnuggor och som smakförstärkare för stallost bland många andra goda användningsområden. På grund av sin starka smak, använder du bara en liten bit i taget.

Ändå är det dyrt att köpa, men det är billigt och lätt att växa. Plantera nog i din örtträdgård för att få dig igenom hela året. Frys sedan din skörd så att du aldrig behöver våren för antingen färsk eller torkad dill i mataffären.

Frysning av fräsch dill är enkel och tar ungefär fem minuter eller mindre. Allt du behöver förutom dill är vatten, ett kakan och en fryspås eller annan frysfacksbehållare. När du är redo att använda den frysta dillen, dra ut så mycket du behöver och använd den precis som du skulle ha färska dill. Det tinas så snabbt att det inte finns något behov av att göra något speciellt för att tina det; bara kasta den i vilken maträtt du gör.

Här är hur

Frysning är en enkel köksaktivitet. Först tvätta dill i kallt vatten och skaka eller klappa torrt. Placera sedan kvistarna på ett kakan och skjut dem in i frysen för att blinka i frysen. När dillkvistarna är frysta, överför dem till en fryspåse och returnera den till frysen.

tips

Här är mer 411 på att få ut det mesta av färsk dill:

• För den färskaste dill, skörda kvistar tidigt på morgonen och frysa dem direkt.
• Färska örter får ofta märktes ner i mataffären. Om du inte går in i trädgårdsarbete eller inte har plats eller rätt trädgårdsförhållanden för trädgårdsskötsel, skrapa upp prispaket med dill och frysa dem.

• Torkad dill är också praktisk att ha till hands. Häng bara små bunkar upp och ner i ett varmt, torrt rum och lämna dem där tills de känner sig torra. Det kan ta en vecka eller två för dem att torka helt. När du väl är nöjd med att bunkarna är torra, lägg en tallrik eller kakan på bordet framför dig. Därefter, arbeta ovanför plattan, springa händerna längs sprigarna för att ta bort dillet. Samla alla torkade dill som föll på tallriken eller kakan. Överför den till en lufttät behållare och lagra den med resten av dina torkade örter och kryddor.
• Dill är en årlig, men det är nytt. Om du växer din egen, låt den gå till frö i slutet av säsongen. Det kommer att släppa frön i jorden, så att du inte behöver köpa mer nästa år.