Frosna (och sedan tinas) blåbär är inte lika bra som fräscha (frysning ändrar texturen och ibland smaken lite), men de fungerar bra i pannkakor och muffins, i smoothies eller som toppning för din havregryn.
Om du växer dina egna blåbär (vilket är överraskande enkelt och ger mer varje år), vill du frysa några av dem för senare användning. Men även om du köper dina blåbär, kan du fortfarande frysa dem. Bara köpa dem när de är säsong och billiga (kanske jobba en affär med en lokal bondgård), äta vad du vill, och bevara resten.
Hur man fryser blåbär framgångsrikt
För att göra detta, vill du ha de fräschaste blåbären. Dessutom säger vissa människor att mindre blåbär fryser bättre än större, men om din gröda är främst stora bär, oroa dig inte för mycket om det.
- Tvätta dina blåbär i en kolv och klappa dem helt torrt. Se till att det inte finns något vatten kvar när du placerar dem i frysen.
- Sortera ut alla modiga, övermogna, skadade eller skadade bär. Ta också bort några löv, stjälkar eller skräp.
- Häll blåbären på ett kakan i ett enda skikt. Detta kommer att hålla dem frysa ihop i klumpar.
- Rensa ett plattutrymme i frysen för ditt cookieblad.
- Placera brickan i den kallaste delen av din frys, och lägg den där tills bären är helt frysta.
Överför de frysta blåbären till en fryspåse eller en annan frysfrasfri behållare av ditt val. Gör detta snabbt för att försäkra dig om att de inte börjar tina. Starka dragkedjor med plastlås fungerar bra.
Placera dina blåbär i en frysplats som skyddar dem från att krossas av tyngre frysta livsmedel.
Din frusna blåbär bör hålla frysen i obestämd tid , men de används bäst inom sex månader efter frysning, speciellt om du inte har en särskilt kall frys.
Fler tips om frysning av blåbär
Om du bevarar mycket mat, är det lätt att bli förvirrad om vad som finns i din frys. Håll dig på toppen av detta genom att märka alla påsar och behållare med innehållet och datumet då du frös dem. Därefter klibbar du en frysförteckningslista på dörren, så du kan se vad du har en överblick.