Gå till den lätta fixen eller börja om
Att använda för mycket bakpulver eller bakpulver kan verkligen röra upp ett recept, vilket orsakar att det stiger okontrollerbart och smakar hemskt. Men freak inte ut om du av misstag hällde i mer bakpulver eller bakpulver än vad du tänkte. Beroende på situationen kan du eventuellt fixa det. Om du inte kan dumpa alla ingredienser och börja om det är ditt bästa alternativ.
En enkel lösning
Bara öka de övriga ingredienserna i receptet för att matcha mängden bakpulver / bakpulver som du använde om du vet hur mycket extra du har lagt till.
Om du till exempel använde 1 tesked i stället för 1/2 tesked receptet krävde, dubbelklara alla ingredienser i receptet och du får ett stort parti av vad det än är du bakar. Fortsätt sedan med receptet som skrivet. Om du kan, öka ingredienserna nog att skapa ett annat fullständigt recept. Det kan kräva några knepiga mätningar och omvandlingar, men det kommer att rädda dig från att ha en obekväm del som är antingen för stor eller för liten för din panna, eller som kräver en speciell ugnsperiod.
Detta är inte en perfekt lösning eftersom det ger dig en större sats än vad du tänkt göra och kanske kräver en extra pan eller kakan, men det slår säkert att du slänger ut alla ingredienser.
Om du inte har omrörat dina ingredienser ännu
Om du fångar ditt mätfel innan du börjar röra alla dina ingredienser tillsammans, kan du kanske bara koka ut natron / pulver och börja om igen.
Denna metod kommer att slösa lite bakpulver eller pulver, men det låter dig spara resten av dina ingredienser. Försök inte gissa vad rätt mängd skulle vara det du lade till för att lämna den i blandningsskålen; Det är bättre att ta bort alla bakpulver eller pulver och börja om igen.
Om du inte kan skopa ut det hela
Om du inte har någon aning om hur mycket du kastade in i blandningsskålen och du inte kan scoop allt ut, kasta dina ingredienser ut och börja igen är förmodligen din säkraste och bästa satsning.
Medan det är smärtsamt att slösa av ingredienser, är du nog inte nöjd med hur ditt recept visar sig om du bestämmer dig för att gå vidare med ditt recept utan att hantera överdosering av natron eller bakpulver. Och det enda värre än att slösa ingredienser slösar ingredienser och tid.
Om du är bakning för gästerna
När du lagar mat för familjen är flops inte en stor sak. Men när du lagar mat för andra människor, vill du att ditt recept ska visa sig rätt. Om du gör något som du inte kommer att kunna smaka innan du serverar och / eller inte har tid att göra igen, är de smarta pengarna på att börja om när du inser ditt misstag. Du vill bli ihågkommen för dina bakverkssucces - inte dina bakpinnar.