5 enkla steg och du är redo att äta
Lukten av brödbakning ger upphov till hemma, eld och glädje. Och då är det förväntan att riva av den första varma skivan, slathering på smör och kanske konserverar eller ett fruktsmör och sedan bara låta smaken ta över.
Hembakat bröd börjar med de mest grundläggande ingredienserna. Oavsett vilket brödrecept du väljer, kan du vara säker på att det kommer att innehålla mjöl; jäst; socker; salt; matolja, smör eller förkortning; och vatten. Metoden är densamma för vilken typ av jästbröd du vill göra. Favoritalternativ är helvete, honungsvitt, kärnmjölk, surdeg, multigrain och råg.
01 - Kombinera de torra ingredienserna
Börja med att kombinera alla dina torra ingredienser i en skål: mjöl, jäst, salt, socker och någon annan torr ingrediens som ditt recept kräver. Om du vill göra ditt bröd i en brödmaskin, dumpa du bara ingredienserna direkt in i brödpannan.
02 - Lägg till våta ingredienser
Därefter tillsättes de våta ingredienserna i brödreceptet. Detta bör ta hand om resten av din ingredienslista. Gör en snabbsökning av receptet för att se till att du inte har lämnat något ut.
Om du använder en brödmaskin väljer du bara den lämpliga inställningen på din maskin, och det gör allt annat för dig: knådning, stigning och bakning. Om du gör ditt bröd för hand fortsätter du vidare till nästa steg.
En anteckning om brödmaskiner: Brödmaskiner är praktiska, men bakning i ugnen ger överlägsen bröd och brödena kommer ut ljusare och större. För att spara tid kan du använda en brödmaskin för att göra degen och göra allt annat för hand. En win-win, om det någonsin var en.
03 - Knippa degen
Blanda ingredienserna tills de är väl kombinerade och fortsätt sedan att knäda dem tills de bildar en styv deig. Du kan göra det med hand eller, om du föredrar, i en elektrisk mixer eller brödmaskin.
04 - Låt degen stiga upp
Placera degen i en lätt oljad brödpanna, täck den med en diskduk och låt den stiga tills den har fördubblats i storlek. Detta tar minst 30 minuter.
05 - baka ditt bröd
När din deg har stigit, baka den enligt anvisningarna i ditt recept. Många recept kallar bakning vid 350 grader Fahrenheit i 30 minuter, men tid och temperatur kan variera från recept till recept.
06 - Skiva och njut
Ge ditt hemlagade bröd några minuter för att svalna innan du skär. Detta gör det mycket lättare att skära. Njut av det med sylt, konserver, fruktsmör, smör eller slätt. Oavsett hur du serverar det, kan färskt bröd inte slås.