En bundtpanna är en specialpanna som brukar göra ringformade kakor - i grunden runda kakor med ett hål i mitten av dem.
Dessa kokkärl kan vara stora eller små, och de är vanligtvis ganska utsmyckade, med flöjter och åsar i botten av dem. När du tar bort din tårta från bundtpannan, svänger flöjterna och åsarna på toppen av kakan, vilket ger den ett distinkt, dekorativt utseende.
Du kan köpa bundtpannor i alla slags olika former, allt från det traditionella, räfflade mönstret till fleur des lis, rosor, spiralformar och jämna pannor som ser ut som runda katedraler.
Traditionellt används bundtpannor i recept för ganska tunga kakor, såsom kaffekakor, fruktkakor, chokladfudge kakor och romkakor. Att dekorera dem är lätt: eftersom pannan skapar ett dekorativt utseende på toppen av kakan, kan du helt enkelt dricka glasyr på din skapelse.
Om du inte äger en Bundt Pan
Här är en liten baklagshemlighet: Bundtkakor kan tillverkas utan bundtpannor. Ja, det är sant. Du kommer inte att sluta med den dekorativa kakan toppen (vilket innebär att du måste göra några dekorera dig själv om du vill att din tårta ska se fin ut), men du kommer ha en tårta som den traditionella ringen.
För att göra detta behöver du en rund kakspanna eller en fjäderformspanna, plus en ren, tom burk (med taggen borttagen) och några torkade bönor.
Ta din kakspanna och smör den ordentligt enligt instruktionerna från ditt bundtkaka recept. Ta sedan din rena, tomma burk och smör utsidan. Sätt sedan din burk i mitten av din bakpanna (använd ett mätband för att vara exakt, eller du kan bara gissa i mitten).
Fyll burken ungefär halvvägs med torkade bönor.
Om du inte har en tom burk, kan du använda samma teknik med en liten keramisk ramekin, igen smörjs på utsidan och viktas ner med torkade bönor.
Baka din bundt tårta
När din panna är upprättad är det dags att hälla i din smet. Smeten ska omge din bönfyllda burk eller ramekin men inte glida under den.
Baka din tårta enligt receptinstruktionerna.
Om din panna är mindre än en traditionell bundtpanna (och det kommer troligen att bli), kan du behöva dela din smet mellan två pannor. Ställ in ugnsvaran i enlighet med detta, eftersom du förmodligen behöver förkorta tillagningstiden. När en insatt tandpetare kommer ut ren är din tårta klar.
När du tar bort din tårta från pannan, vrid först och ta bort din burk eller ramekin. Gör detta noga - om du applicerade tillräckligt med förkortning på utsidan, ska den glida rakt ut med ett par vridningar. Placera sedan en tallrik upp och ner ovanpå din kakspanna och vänd panelen för att ta bort kakan. Du har nu gjort en bundtkaka utan en bundtpanna.