Ingredienser
- Tym eller oregano
Vad du gör
Ersätt 1/4 tsk. torkad timjan eller oregano, för varje lövblad eller 1/4 tsk. krossat fjärdlöv krävde i receptet.
Har du torkade vikblad, när ditt recept kallar för krossat eller fräscht blad lämnar när ditt recept kräver torkat?
Använd denna formel för att komma till rätt substitution:
Ett färskt lövblad = två torkade blad
Ett torkat lökblad = 1/4 tsk. krossat vikblad
Ett färskt lökblad = 1/2 tsk. krossat vikblad
Medan laurbladen lägger till smak och doft till vilken maträtt de är tillagt, är de ganska hårda och bittra provsmakning på egen hand. Av denna anledning avlägsnas hela eller krossade fjärdslöv vanligtvis innan de serverar maträtten de är i.
Vad är Bay lämnar i alla fall?
När europeiska eller amerikanska recept kallar för lövblad, refererar de vanligtvis till blad av ett laurelträd. I andra rätter kan vikblad hänvisa till löv från en annan medlem av laurellfamiljen.
Medan smaken av de olika typerna av laurbladen kan vara ganska annorlunda, läggs de vanligtvis till samma slags recept. Du ser vanligtvis dem i soppor, grytor, buljonger och kött- eller grönsaksrätter. De bidrar till både smaken och doften av maträtten.
Få inte bara uppfinningsrik och lägg till fler vikar på ett recept som det som kallas för. För många vikar kan leda till en bitter smak.
Hållbarheten av Bay Leaves
Torkade vikar löser snabbt sin smak. Förbättra din leverans var sjätte månad, men släng inte de gamla i papperskorgen. Om du sprinkler dem runt ditt skafferi, kommer de att hjälpa till att avvisa malar.
Grow Your Own Bay Leaves
Bay laurel är ursprungligen en infödd i Medelhavet, men den kan odlas i USA. Den lämpar sig för utomhusplantning i zoner 8 till 11, och kan odlas som en växthus överallt.
Vänster i sitt naturliga tillstånd, det kan nå 60 fot i höjd, men det är lätt att beskära en laurel för att hålla den liten och prydlig. Sex meter är en typisk höjd för en krukbåtslauré.
Håll din bay laurel inomhus på vintern. Flytta sedan det utomhus på våren.
Eftersom bay laureller är vintergröna, kan bladen skördas när som helst. Många människor som odlar dem väljer att ta bort löv när de behöver dem, och eftersom färska vikblad är mycket mer smakrika än torra, det är säkert vägen att gå om du har tillgång till ett träd.
Köp ett Bay Laurel Tree på Amazon
Gilla denna substitution?
Var noga med att bokmärke vår fullständiga lista över ingrediensbyte .