Hur man gör din egen alkohol

Vin, likör och öl Recept

Att lära sig att göra din egen alkohol från grundläggande ingredienser är lätt att göra: Bara samla lite utrustning, se till att dina behållare är rena och njut av hemlagad och billig vin, likör och öl. Läs vidare för att ta reda på hur du gör din egen hootch.

  • 01 - Vin

    Om du kan borsta tänderna på morgonen kan du göra gott vin. Det är så enkelt. Du behöver bara förstå processens grundprinciper och vara absolut noggrann om att hålla din hemvinodling fullständigt rena hela tiden.

    Fermentation är lika enkelt och lätt att genomföra som ett grundläggande kemiexperiment. En lösning som kallas "måste", som består av vatten, socker, fruktjuice och fruktmassa skapas i en ren behållare innan man inför vinjäst till musten. Det är inte bakarens jäst som används i bakverk. snarare lämnar vinjäst ingen smak i vin och kan tåla upp till en koncentration på 16 procent av alkohol.

    För att göra ditt eget vin behöver du följande:

    • 8-gallons behållare
    • 25 skruvtoppflaskor med plastlock
    • 2-gallon rostfritt stål skål eller kruka
    • 2-kvarts, liten-mesh-säck
    • Nio 1-gallon, små munnar krukor
    • 1/2 gallon, smallmouth kanna
    • 6 fot av flexibel, klar plaströr
    • Plastmatförpackning
    • Gummiband
    • Areometer
    • Termometer
    • Acidtitreringskit

    Använd sedan ditt kit för att brygga upp något av följande viner:

    • Maskrosvin
    • Muscadine vin
    • Scuppernong vin
    • Jordgubbar vin
  • 02 - Likör

    Hemlagad likör är lätt att göra och det är en fantastisk present. Allt du behöver är tvättade och steriliserade flaskor eller burkar och lite cheesecloth, som vanligtvis finns i en mataffär. Detta används för att spänna frukterna eller nötterna ur likörerna som kräver en sval, mörk plats för åldrande.

    Alkoholhalten är vanligtvis cirka 20 procent till 30 procent för frukt- och bärlikör, och likörer bör innehålla ca 1 kopp socker per 3 koppar färdig likör. Frukt- och bärlikör bör lagras i minst sex månader för maximal smak, eftersom smaken blir bättre under lagringen. Här är bara några likörer som du kan skapa i ditt hembröd:

    • Almond creme likör
    • Amaretto likör
    • Blåbär hjärtat
    • Körsbärlikör
    • Chokladlikör
    • Citruslikör
    • Tranbär likör
    • Torkad aprikoslikör
    • Limoncello
    • Mintlikör
    • Mocha cream likör
    • Persika bladlikör
    • Persikörlikör
    • Hallonlikör
    • Rabarberlikör
    • Rosemary likör
    • Rosolio Likör
    • Strawberry cordial
    • Valnötlikör
  • 03 - öl

    Öl görs genom att använda sockerarter som härrör från malda korn. Malt extrakt är exakt vad det låter som: socker tagen från malda korn. Malt extrakt finns i torr och flytande form.

    Kärnan i din öl är jäst som jäst förbrukar socker. Det producerar sedan biprodukterna CO2 och alkohol. Medan jäst kommer att "äta" de flesta sockerarter är maltsocker idealiska för sina kemiska komponenter.

    Om du vill brygga lite öl att dricka med dina vänner, behöver du bara en brygghink, en bubbler och en sifongslang. Ölen behöver jäsas i en vecka eller två. Du kommer att uppnå detta genom att sätta din ojästa öl i hinken och sätta in bubblan i det lilla hålet ovanpå hinken (vilket låter gas fly undan utan att förorena ölen) och låta det sitta. När du är redo att dricka, bara öppna spigoten och häll ett glas.

    Men om du vill flaska mer öl för långtidslagring, är det meningsfullt att köpa ett grundläggande homebrewing kit som består av följande:

    • 6,5 gallon primär fermentor med lock
    • 6,5-gallons flaskhink med flaskspigot
    • Rengöringsmedel
    • Airlock
    • Sifon och tappning setup
    • Areometer
    • bottle~~POS=TRUNC
    • Twin lever capper
    • Termometer
    • Skopa clips

    Försök sedan med handen när du brygger upp sådana öl som följande:

    • Frukt öl
    • Lageröl