Skär din sockerkostnad i halv med en liten DIY
Hur man gör din egen pulversocker
Att göra ditt eget pulveriserat socker tar bara några minuter.
För att få jobbet gjort behöver du granulärt socker och en mixer eller matberedare. Om du bara behöver en liten mängd, kan du också använda en kaffe eller kryddkvarn. Var noga med att rengöra din kvarn först. Du vill inte att ditt socker ska komma ut som smaker som kaffe eller kryddor!
Vad du gör:
- För varje kopp pulveriserat socker behövs, placera en kopp granulatssocker i din mixer eller matberedare.
- Blanda med hög hastighet tills sockret når konsistensen av ett mycket fint pulver.
- Använd ditt hemlagade pulveriserade socker omedelbart eller förvara det i en lufttät behållare.
Hur man gör pulveriserad socker från andra sockerarter
Medan pulveriserat socker typiskt är gjord av granulerat socker, kan du alltid göra det från en annan typ av socker, om du har särskilda kostbehov eller preferenser som du försöker arbeta runt. Turbinado och kokosnöt socker är två möjligheter. Du kan till och med använda en sockersubstitut, som Splenda, om du försöker skära ut socker.
Byt ut måttet med granulatsocker för mått för bästa möjliga resultat.
Pulverformiga sockermätningar och omvandlingar
De flesta frostiga recepten kräver ett pund pulveriserat socker. Om du gör ditt eget pulveriserat socker, och du inte har en skala för att väga den, motsvarar det 3-1 / 2 till 4 koppar osmält socker.
Siftat socker tar upp mer utrymme i kopparna, så om du använder siktat socker, räkna på ca 4-1 / 2 koppar per pund.
Tips för att göra pulveriserad socker
När du behandlar pulveriserat socker hemma är det väldigt lätt, och kommer spara lite pengar, här är några extra knep som hjälper till att göra varje sats en succé:
- Gör små satser. Även om det kan vara frestande att blanda upp ett stort parti pulveriserat socker för att få till hands, får du bättre resultat om du håller dina satser små. En till två koppar i taget är en bra tumregel.
- Tillsätt lite majsstärkelse. Butiksköpt pulveriserat socker innehåller ofta en liten mängd majsstärkelse. Detta förhindrar kakning och förbättrar sockrets förtjockningsförmåga (viktigt när du gör isbildning). Lyckligtvis kan du uppnå samma sak hemma. Lägg bara till en till två matskedar majsstärkelse för varje kopp socker du gör, och du borde få bra resultat. Om du försöker undvika majs av kosten, kan du lämna den. Det är inte en avtalsbrytare.
- Vet att sockret kan repa. Granulärt socker kan etsas din blenderskål, speciellt om den är gjord av plast. Detta kan resultera i fula repor och skapa ställen där mat kan fastna i framtiden. Om du planerar att göra pulveriserat socker ofta, överväga att använda en dedikerad blenderskål för jobbet. Du kan normalt beställa reservdelar till din mixer, antingen direkt från tillverkaren eller från webbplatser, som Ebay.
Hur mycket pengar kommer du att spara?
I genomsnitt kan du minska kostnaden för pulveriserat socker i halv om du gör det själv. Den grundläggande fyra pund väskan med vitt granulerat socker kostar mellan $ 2-3; det är samma pris som en två-pund väska med pulveriserat socker.
Eftersom de två sockerarterna nästan är cup-for-cup i utbyte, kommer du att minska din kostnad i hälften, om du gör ditt eget pulveriserat socker.
Om du gör ditt eget pulveriserat socker med en sockersubstitut, kommer du sannolikt att spara ännu mer.
Fler sockerarter du kan göra dig själv
Frigör lite utrymme i ditt skafferi genom att göra dessa specialsocker själv. Detta gör att du kan göra så mycket som receptet kräver, så det finns inget att lagra.