De 11 bästa äpplen för äppelmos

Du kan göra äppelmos av några äpplen, men om du har ett val, gå med mjuka äpplen. De lagar sig snabbare och tar dig ur köket tidigare. För den bästa smaken väljer du en blandning av äpplesorter.

Läs vidare för att lära dig om några av de bästa äpplen som ska användas för äppelmos. Listan nedan är uppdelad i enlighet med hur äpplen smakar, som sött, tårta, tangy och så vidare. Så sätt sorterna nedan till provet och se om du gillar "dem" äpplen.

Sweet and Mildly Sweet

Washington Apple Commision självklart förespråkar för alla äpplen. Men handelsgruppen säger att flera sorter är klart sötare än andra, bland annat:

Tårta (med en sötnossteg)

Om du gillar att dina äpplen ska vara korsad mellan söt och tårta, är dessa äpplen för dig. Och den första sorten i det här avsnittet kan bara vara det bästa äpplet för att göra äppelmos.

Crisp, Tangy och Sharp

Dessa äpplen har lite bit, vilket inte är förvånande eftersom flera har sitt ursprung i New York.

Hur man gör dina äpplen till Applesauce

Att göra äppelmos kräver mycket peeling och kärnning. Om du planerar att göra äppelmos regelbundet, investera i en äppelkärl / peeler. Med vridning av ett handtag tar det bort skalen och kärnan samtidigt som du sparar ett ton knivarbete. Vissa modeller kommer även att skära äpplen för dig, vilket är bättre fortfarande.

När dina äpplen är skalade, kärnas och hackas, är du redo att börja laga dem i sås. Du kan göra din äppelmos på kaminen , eller du kan göra den i en långsam spis. Vissa föredrar stovetopmetoden eftersom det gör det möjligt för dig att göra större partier. andra föredrar långsamkoktmetoden eftersom det gör det möjligt för dig att vara fler händer.

Båda metoderna fungerar bra, så det är egentligen bara en fråga om att välja den metod som fungerar bäst för dig.

Om du väljer att göra din äppelmos i en långsam spis, behöver du inte lägga till vatten i potten. Häll bara in dina äpplen, sätt ett stänk citronsaft för att förhindra att du surfar och sprinkla i något socker eller kryddor som du vill ha. Fortsätt tillagning, rör om och om, tills äpplen blir mjuka nog för att mashed upp. Använd en potatismaskare för chunky sås. Använd en nedsänkningsblandare för smidig sås.

Äpplen är ofta mycket söta på egen hand, så du kanske vill vänta tills du har smakat din färdiga sås innan du bestämmer om det behöver socker. Om du vill ha sötare sås men försöker begränsa ditt socker, använd istället sockersubstitut.

Fler saker du kan göra med äpplen

Har du massor av äpplen på dina händer? Här är några andra saker du kan göra och göra med dem:

Om du planerar att göra en massa äppelsmör, pajer eller annat godsaker medan äpplen är säsong, hjälper det att välja rätt äpple. Här är några rekommendationer:

Och det gör inte ont för att ha en stor burk hemlagad äppelpajs krydda till hands under äpplesäsongen, heller.