Hur man lagrar torkade bönor

Denna näringsrika mat stannar bra i upp till ett år eller mer

Bönor är billiga, välsmakande och lagrar vackert. Faktum är att du kan använda torkade bönor i upp till ett år eller mer, så det är värt din tid - och kommer att hjälpa din budget - för att lära dig hur du ska lagra dem ordentligt. Följ dessa tips för att framgångsrikt lagra torkade bönor i ditt skafferi eller lager. Processen är enkel och tar bara fem minuter.

Lagring av bönorna

Följ dessa enkla steg för att lagra dina torkade bönor ordentligt.

1. Överför dina torkade bönor till en livsmedelssäker förvaringsbehållare med ett tätt förseglingslock. Om du lämnar dem i påsen kom de in, de torkar ut snabbare.

1. Ta bort eventuella brutna bönor eller stenar som du märker.
2. Placera behållaren på en sval, torr plats bort från solljus.

För bästa resultat, använd som bäst dina bönor inom ett år. De är fortfarande säkra att äta efter ett år, men de torkar ut över tiden och kan ta längre tid att suga och laga mat. Om dina bönor är över ett år, var inte för snabb att kasta dem. Vissa studier har visat att torkade bönor kan lagras i upp till 30 år.

tips

Om dina bönor har suttit i skaffan ett tag rekommenderar amerikanska Dry Bean Council att lägga 1/4 tesked sodavatten till kruken för varje pund bönor när du lagar dem. Detta kommer att bidra till att mjukna upp dem. Det är väl värt att ta sig tid att lära sig hur man bevarar dina torkade bönor, säger handelsgruppen, eftersom den här maten kan hjälpa dig att hantera dina sockernivåer, öka energi och till och med hjälpa till att förhindra vissa cancerformer.

Köp torkade bönor ur bulkbehållarna. De brukar vara billigare än baggade bönor, och du kan bara köpa vad du behöver.

En hällande halv kopp torkade bönor motsvarar en 15 ounce burk med köttbönor och 1 pund torkade bönor ger ungefär sex koppar kokta bönor (eller fyra burkar bönor). Dry bean matte är ganska enkelt att lära sig om du bara följer några grundläggande regler.

Matlagning Torkade bönor

Om du aldrig har kokt torkade bönor före, handlar det bara om att laga torkade bönor för att lagra dem.

Om du har bråttom finns det även ett knep eller två som du kan använda för att påskynda matlagningsprocessen.

Det är bäst att laga mina torkade bönor i stora partier. Därefter dela upp dem mellan pintstorlekstorkar och lagra dem i frysen. Detta ger dig bekvämligheten med köksbönor i burk utan kostnad eller allt tillsatt natrium. När du behöver en burk bönor, dra bara ut en av dina burkar och tina den i mikrovågsugnen, eller om du har tid, låt den tina över natten i kylskåpet.

Många recept kräver bönor. Till exempel finns det dussintals recept speciellt för matlagning av torkade bönor i en långsam spis. US Dry Bean Council erbjuder även tips för matlagning av torkade bönor. Eller använd dem för att lägga till mer köttfria måltider till din middagsdrift och spara stora.