Hur man korrekt mäter och konverterar torkade bönor

Hur man använder torkade bönor i stället för konserverade bönor

Torkade bönor är det sparsamma valet eftersom de är billiga och lätta att lagra. Använd dem i stället för konserverade bönor, och du kommer inte ens få burkar att återvinna eller kasta bort. Om du har begränsat lagringsutrymme, hittar du också att torkade bönor är en bra rymdsparare. De tar upp mycket mindre utrymme än konserverade bönor.

Kanske är det enda hindret att använda torkade bönor att du måste veta hur många som ska användas när ett recept kräver ett visst antal burkar eller koppar bönor.

Hur ska du veta hur många torkade bönor du ska använda istället? Här är svaren.

Torkade Bean Mätningar

Om du inte är säker på hur du mäter torkade bönor är några användbara omvandlingar och tumregler följande:

• 2 koppar torkade bönor = 1 pund torkade bönor
• 1 del torra bönor = 3 delar kokta bönor

Torkade bönor till kokta bönor Konvertering och ekvivalenter

• 1 pund torkade bönor = Upp till 6 koppar kokta bönor
• 1 kopp torkade bönor = 3 koppar kokta bönor
• 1/3 kopp torkade bönor = 1 kopp kokta bönor
• 2/3 kopp torkade bönor = 2 koppar kokta bönor

Torkade bönor till konserverade bönor, konverteringar och ekvivalenter

• En haka 1/2 kopp torkade bönor = en 15 uns burk bönor
• 1 1/2 koppar kokta bönor, dränerad = en 15 uns burk bönor
• 1 1/2 pounds torkade bönor = en nr 10 burk kokta bönor (109 ounces)

Beror mätningarna utifrån typen av bönor?

Medan en bra utgångspunkt varierar dessa tumregler beroende på bönans storlek.

Större bönor ger mindre när de kokas, medan mindre torkade bönor ger dig mer utbyte när du kokar.

Du bör ta hänsyn till detta när du gör ett recept som du behöver exakta mängder bönor. Du kanske måste laga de torkade bönorna och sedan mäta dem för att lägga till resten av receptet.

De flesta böna recept är ganska förlåtande och justerbar. Men om du försöker att få rätt balans i en trebönsallad eller gryta med blandad bönsoppa, kanske du behöver göra vissa justeringar.

Byte av bönsorter

Om ditt recept krävde pinto bönor, men du har bara njurbönor, är det OK att göra en substitution? Ja, bönor är utbytbara i de flesta recept. Bara vet att det kan ändra färgen och smaken på din maträtt något. Undvik att göra substitutioner i recept, som refried bönor, hummus eller någon maträtt där bönor är huvudingrediens. Du kommer nog inte vara lika nöjd med resultatet.

Är torra bönor det frugala valet?

Torkade bönor kostar mycket mindre per pund än konserverad och kan lagras i ett år eller mer .

Det är dock dags att blötlägga och laga torkade bönor . Det här är något du behöver faktor när du beaktar den totala kostnaden. Förvänta dig att ta var som helst från 30 minuter till två timmar för att laga en sats bönor. Tiderna varierar beroende på sorten.