Frysta fläsk
Om du tina fläsk i kylskåpet och inte kan använda det direkt kan du säkert återfria det, oavsett om det är kokt eller inte. Placera det bara i frysen inom några dagar efter upptining. Det kan vara en torkare när du använder den (på grund av den andra upptining och uppvärmning), men det kommer fortfarande att smaka bra.
Bara vet att enligt riktlinjerna för avdelningen för jordbruk, bör du aldrig återfetta kött som har blivit utelatt i mer än två timmar och en timme om temperaturen är över 90 grader. Faktum är att fläsk som har lämnats ut under en längre tid inte borde ätas alls. Ingen gillar att kasta ut mat, men det slår matförgiftning.
Förpackning Fläsk för Refreezing
Torka fläsken tätt i fryspapper eller en fryspås för att förhindra att brännaren fryser , vilket händer när livsmedel utsätts för luft. Om du använder fryspåsar, var noga med att klämma ut luften ur påsen innan du förseglar den.
Märk sedan förpackningen så att du inte glömmer vad som är inuti. Allt börjar se ut när du slänger det i frysen.
Om du har en stor mängd kokt fläsk att frysa (som ibland händer efter en fest eller sammankoppling), överväga att dela den i mindre portioner innan du fryser den.
Individuella portioner eller familjen måltidstorlekar är båda praktiska att ha till hands för upptagna dagar och det är trevligt att inte tina ut en stor mängd fläsk för att få tillgång till de mindre portionerna du behöver.
Du kan också spara dig själv genom att fråga slaktaren om att packa ditt fläsk i fryspapper och i vissa delar innan du köper det. Till exempel, fråga slaktaren att sätta in din markfläsk i 1-pundspaket eller inkludera endast två fläskkotletter per förpackning.
Upptining och användning av fryst svin
Eftersom din fläsk redan har spenderat lite tid i kylskåpet innan du refroserar det, är det bäst att ha en plan innan du drar den tillbaka ur frysen. Försök att använda den så fort den tinas, så att du inte utsätter din familj för risk för matburna sjukdomar.
Medan frysande livsmedel slutar bakterieaktivitet dödar det inte bakterier. Så om fläsken spenderade tre dagar i kylskåpet under den första omgången och ytterligare tre dagar i kylskåpet på den här rundan, lägger det till mycket tid för bakterier att växa och föröka sig.