Hur man fryser ägg, mjölk och andra osannolika livsmedel
Om en bra försäljning, en summa av säsongsbetonad frukt eller grönsaker på böndermarknaden eller din egen personliga skörd lämnar dig med mer mat än du kan använda direkt, behöver du inte släppa bort det. Så här fryser du några livsmedel som du aldrig kunde ha insett att du kan behålla.
Blanda äggulorna och äggvitorna tillsammans och häll dem i en iskubbricka. Två kuber motsvarar ett stort ägg. När du är redo att använda dem, kasta bara dina äggbitar i en panna med de andra ingredienserna som ditt recept kräver och låt dem tina när de lagar mat.
02 - mjölk
Förvara mjölk i sin ursprungliga behållare men häll ut tillräckligt med mjölk för att möjliggöra expansion - om en kopp per gallon mjölk kommer att göra tricket. Tina frusen mjölk i kylskåpet och skaka det bra innan du använder det.
03 - Smör
Frysta smör i lådan för att förhindra att brännaren fryser. Tina hela lådan eller enskilda pinnar i kylskåpet över natten. Om du behöver smör direkt kan du tina det i mikrovågsugnen genom att värma det med 10 sekunders mellanrum tills det mjuknar. Var försiktig så att du inte värmer den för länge eftersom smält smälter snabbt.
04 - Bananer
Glow Wellness
Skala dina bananer, lägg dem i en fryspås och poppa dem i frysen. Du kan tina bananerna för att använda dem i bröd och bakverk eller använd dem frusna i smoothies för att låna tjockleken på din dryck. Men frys inte bananer att du kan äta dem fräscha senare. Det enda sättet att äta dem fräscha är när de är färska.
05 - Selleri
Tvätta och hugg selleri till din önskad storlek. Lossa sedan blixten på en bricka och överför den till en fryspås eller annan lufttät behållare. Tillsätt det frusna selleri direkt till soppor eller andra uppvärmda rätter. Fryst selleri förlorar sin skarpa, så det är egentligen bara lämpligt att använda i kokta livsmedel.
06 - Tomater
Tvätta dina tomater noggrant och klappa dem torrt. Därefter frysa dem hela och unpeeled på en bricka. Överför tomaten till fryspåsar när de är helt frysta. Lägg dem till soppfryst - de tina när de lagar mat - eller använd dem för att göra sås när du har en massa.
07 - Friska örter
Häll dina örter fint och lägg dem i en isbit med en liten mängd vatten. Släpp bara de frusna kuberna direkt i uppvärmda rätter för en skön smak av sommaren.
08 - Nötter
Frysning av nötter antingen i eller ut ur skalet är super lätt. Placera dem bara i en fryspås eller annan lufttätt behållare och lagra dem tills du behöver dem.
09 - Korg och andra Squash
Kevin Summers / Photographer's Choice
Tvätta och hugga squashen till önskad storlek. Sedan blanchera bitarna i tre minuter, låt dem svalna och frysa dem i en lufttät behållare.
Frys äpplen hel eller hackad, skalad eller ojämn, vad som helst som bäst passar dig. Du kan använda frysta äpplen precis som du skulle fräscha i äppelsmör, äppelmos, pajer och chips och bakade äpplen.