Att sätta fukt tillbaka är trick
Brunt socker är ett härligt tillskott till många bakverk och förbättrar också enkel mat som havregryn. Men när du har öppnat den kan den bli en svår och värdelös massa på nolltid. Mjuka det tillbaka med ett av dessa enkla knep.
Om du inte behöver det omedelbart
Om du ska använda brunt socker i ett recept och ditt bruna socker i skafferiet är redan öppet, är det en bra idé att kontrollera dess skick några dagar innan du planerar att använda den.
Om det är svårt, lägg några äpple skivor eller en skiva bröd i en lufttät behållare med brunt socker. Ta sedan bort äppelskivorna eller brödet när sockret har mjukat. Du kan också placera sockret i en skål, täcka den med en fuktig trasa och låt den sitta över natten. När du behöver laga mat med brunt socker ska det vara en perfekt konsistens.
Om du behöver det just nu
Om du har bestämt att du bara måste göra några kakor som kallar brunt socker just denna minut eller om du vill ha brunt socker för att söt din havregryn, sätt det bruna sockret i en mikrovågssäker skål och täck den med en fuktig pappershandduk. Mikrovågsugret sockret i 20 sekunder tills det är mjukt. Använd dina fingrar eller en gaffel för att mildra några klumpar som kvarstår. Suket blir varmt så var noga med att hantera det noggrant.
Varför dessa tricks fungerar
Med tiden fördröjer fukten i brunt socker och sockret härdar. För att åtgärda detta problem måste du hitta ett sätt att sätta tillbaka fukten, och det är bara vad dessa tricks gör.
Hur man håller din brun socker från att bli svår
Tillbringa några dollar på en brown sugar saver. Det är en liten bit terra cotta som du blöt och sätter i din bruna sockerbehållare. Eftersom terrakotta är porös håller den fukt under en mycket lång tid när den placeras i en lufttät behållare. Faktum är att du bara behöver blöta det en gång i några månader för att hålla ditt bruna socker mjukt.
Köp en Brown Sugar Saver på Amazon
En brun sockerhållare tillverkad av Progressive är en BPA-fri behållare med tätningspackning och har en fläck på undersidan av locket för en terrakotta-skiva, som ingår. Den rymmer två kilo brunt socker, så det är den perfekta storleken för jobbet. Att ha en speciell plats för terrakotta-skivan så att den inte sitter direkt i brunt socker gör det lättare att suga ut sockret och undviker också problemet med brunt socker som klibbar på skivan, vilket kan uppstå när skivan är vilar i sockret.
Köp en Progressiv Brown Sugar Keeper på Amazon
Om du löper ut av Brown Sugar
Nu när du vet hur man mjukar hårt brunt socker behöver du bara lära dig hur man gör ditt eget brunt socker och brunt socker i stället för de tiderna när du verkligen går ut. Ett litet kökskunskap kan eliminera en hel del resor till mataffären.