Papperspapper är ett värmebeständigt, non-stick papper som används vid matlagning och bakning. Du kan linja bakplåtar och kakor med det för att förhindra att du klibbar och minskar browningen. Du kan göra påsar ut ur det för att laga kött och grönsaker. Du kan rulla degen ut på den. Och du kan använda den för att skära ner på antalet diskar som du måste tvätta. Lina dina pannor med det, och de kommer fortfarande vara rena när de kommer ut ur ugnen.
Kasta bara pergamentpapperet i papperskorgen när du är klar, och lägg panjen bort till nästa gång.
Alla dygder åt sidan, perkament papper är inte en absolut nödvändighet. Om du inte har någon till hands, använd bara ett av följande alternativ:
Folie - Line bakplåtar och kokkärl med aluminiumfolie. Fett sedan över folieplattan för att förhindra att du sticker. Livsmedel kokta på folie tenderar att laga lite snabbare, så håll ögonen på ugnen mot slutet av kocken / baktiden. Om du gör kakor, räkna med att bottnen blir lite sprickigare. Beroende på kakan kan det till och med vara en bra sak.
Behöver du försegla något i en påse? Du kan använda folie för det också. Faktum är att foliepåsar förseglar bättre, och i motsats till pergament kan de gå på grillen eller i en lägerelds kol.
En smörgåsspanna - Belägga kakan eller panelen med matlagningsspray, smör eller olja. Lägg sedan maten direkt på pannan. Detta kommer att fungera för alla utom de mest delikata eller slöseri med godis.
En Silpat - Silicone bakpåsar, som ofta kallas varumärket Silpat, är en stor ersättning för pergamentpapper. Släpp bara en på din bakplåt, och vad du än sätter på kommer att komma direkt. Det finns inget behov av att smörja din panna, och det är väldigt lite att rengöra efteråt. Om du inte har några ännu, är de definitivt värda att lägga till i din kökssamling.
De kostar inte mycket, och kan användas hundratals gånger innan de behöver bytas ut. Och precis som pergamentpapper hjälper de dig att hålla dina bakplåtar rena, så du behöver inte tvätta dem efter varje användning. Du kan till och med använda Silpats som en non-stickyta när du rullar ut deg.
Köp silikonbakningsmattor på Amazon
Hur man sparar på papperspapper
Om du letar efter alternativ till pergamentpapper eftersom du inte kan bära för att gaffla över $ 4 för en låda av grejerna, prova en dollarbutik. Rullarna kan vara mindre, men de kostar bara en bok.
Papperspapper kan återanvändas, så du kan spara ännu mer genom att återanvända den tills den blir mörk, spröd eller rörig.
Göra en massa Holiday Cooking / Baking?
Om ett recept kräver en köksutrustning som du inte har, vänd dig till den här listan för alternativ.
Vad ska du använda om du inte har ...