Ground Allspice Suppleant
Använd sex hela allspice bär i stället för 1 / 4-1 / 2 tsk jordad allspice. Det är bäst att ta bort dessa innan de serveras.
Om du inte har hela allspice, blanda lika delar med jordnötter, kanel och kryddnejlika.
Förvara oanvänd del i en lufttät behållare.
Whole Allspice Berry Substitute
Om ditt recept kräver hela allspice, använd 1/4 - 1/2 tsk gräddpotatis, eller föregående allspice-ersättning, i stället för sex allspice bär.
Marken kryddor kommer att smaka din maträtt mer än vad hela allspice skulle ha, så det är bäst att börja med en liten mängd krydda och anpassa sig tills de passar din smak.
Observera att använda kryddor kan ändra färgens färg och smak något. Om du föredrar att hålla fast vid hela kryddor, använd lika mycket helklyftor i stället för hela tallrikbär.
Vad gillar Allspice Taste Like?
Allspice har beskrivits som provsmakning som en kombination av muskotnöt, kanel och kryddnejlika (därför den föreslagna substitutionen). I själva verket är det faktiskt den komplexa smaken som förtjänar det sitt namn. När tidiga engelska explorers smakade allspice och förklarade att det smakade som många olika kryddor, bestämde de sig för att kalla det allspice.
Det namnet har visat sig lite förvirrande. Många tror felaktigt att allspice är en blandning av kryddor, snarare än ett distinkt kryddor.
Medan många kryddor endast är viktiga för en eller två kulturer, är allspice viktigt över hela världen.
Det förefaller i alla typer av recept tänkbara. Den används i salta rätter och söta rätter för att smaka på kött och fisk och skaldjur för att säsongens grönsaker och frukter, för att förbättra smaken och aromen av bröd och andra bakverk, i salladsdressingar, i lökkorgar och även i drycker.
Vad är Allspice?
Allspice är den torkade, orörda bären av ett vintergröna träd som växer i tropiska klimat, som Jamaica och södra Mexiko.
De torkas vanligen i solen tills de blir mörkbruna. Allspice bär har en stark likhet med torkade paprikor. Faktum är att Christopher Columbus faktiskt misstog dem från pepparkornar när han först upptäckte dem (det verkar som om han hade en vana att felidentifiera saker).
Ground allspice förlorar sin smak och doft snabbt, så det är bäst att lagra allspice i hela sin form tills du är redo att använda den. Allspice bär är lätt att slipa med en pepperskvarn eller en kaffe / kryddkvarn. Ge dem bara några virvlar, och de är klara att använda.
Slå upp hållbarheten av allspice och andra kryddor
Var det här stället till nytta för dig?
Om så är fallet, var noga med att stifta eller bokmärke min fullständiga ingrediensbyteslista medan du är här. Den har över 70 substitut för att rädda dagen när du slutar använda en ingrediens eller behöver hitta en lösning för allergi eller livsmedelspreferenser.