Hemligheten med steksås finns redan i ditt kök
Detta enkla, ingen-kockrecept kan göras på mindre än två minuter och skräddarsys för att passa din smak och kost. Såsen fungerar bra för biffar, hamburgare, köttfärs eller någon annan maträtt som du normalt använder steaksås för.
Ingredienser
Allt du behöver för en hemlagad steksås är tomatketchup och Worcestershire sås.
Förberedelse
För att göra såsen, häll 1/2 kopp ketchup i en liten skål. Lägg 1/4 kopp Worcestershire sås till en sås som har en starkare tomat smak. Om du föredrar en starkare smak som är mer som vad du hittar i mataffären eller en steakhouse, öka Worcestershire till 1/2 kopp. Blanda ingredienserna bra och gör ett snabbt smakprov för att se om du behöver göra några justeringar.
Förvara alla oanvända steksås i kylskåpet. Så länge du inte lägger till några färska ingredienser, borde det hålla så länge som en butiksköpt steksås. Var noga med att märka burken eller flaskan så att du inte glömmer vad det är.
Skräddarsy den
Gör receptet ditt eget genom att lägga till lite brunt socker, beredd senap, äppelcidervinäger, varm sås, pepparrot, svartpeppar eller din egen hemliga ingrediens. Grillsås gör ett utmärkt alternativ till ketchup och de olika smakerna som finns tillgängliga är intressanta att utforska också.
Med ett litet försök får du en husbiffssås att ringa din egen. Oavsett om du delar receptet med dina vänner och familj är det helt upp till dig. Ibland är det trevligt att hålla några recept hemliga. Det är hur recepten blir legendariska trots allt.
Kollar du på natrium eller sockerintag?
Använd ketchup som inte innehåller salt eller socker för att få receptet i linje med dina kostbehov. Om du är på en glutenfri diet finns bra alternativ för båda ingredienserna. På samma sätt kan du hitta Worcestershire som inte innehåller ansjovis, vilket gör den idealisk för vegetariska och veganska dieter.
Det sparar pengar
Det är fantastiskt vad du kan göra med ett par vanliga ingredienser. Biffsås är en av de bekvämligheter som du inte behöver betala för. Du spenderar nästan lika mycket för ketchup och Worcestershire som du skulle för en enda flaska steksås. De är också mycket mer mångsidiga.
Ketchup är ett köksklammer och en flaska kan hålla de flesta familjer ganska lång tid. Det är också grunden för ett antal sås recept, inklusive en hemlagad cocktailsås . Med dessa två recept kan ketchup vara en hörnsten för en budgetvänlig surf- och gräsmiddag.
På samma sätt är Worcestershire sås en mycket användbar ingrediens. Det lägger till en mörk, smaklig smak för mat och kan vara en fin touch till många hemlagade såser, inklusive den cocktailsås. Investera i en större flaska och du kommer inte att gå tom. Den har lång hållbarhet och kan användas i upp till ett år.