Sluta spendera pengar på ett viktigt krydda
Hemlagad vitlökpulver är färsk, smakfull och överraskande lätt att göra. Oavsett om du odlar din egen vitlök eller köper den på marknaden, är det här ett utmärkt sätt att bevara vitlök och snabbt lägga till smaken på din favoritmat.
Ingredienser
Det enda du behöver göra vitlökspulver hemma är vitlök. Helt enkelt separera glödlamporna i de enskilda näsan och ta bort alla skinn och du är redo att gå.
Du kan göra så få eller så många lövlökar som du vill. Vitlökspulver lagras bra och är kul att dela med familj och vänner om du upptäcker att du har gjort för mycket.
Förberedelse
För att göra vitlökspulver, börja med att skära de skalade nötköttarna i tunna skivor. Placera dessa i en matdehydrator i ett enda lager. Du kan också använda ugnen, placera vitlöket på ett kakan och värma det till 150 F. Vitlöket är torrt när du kan krossa det i handen och det smuler lätt.
När det är torrt, låt vitlöket svalna. Mala sedan med en kaffekvarn, kryddkvarn, matberedare eller mortel och pistel tills den når din önskade konsistens.
Förvara ditt färdiga vitlökspulver i en lufttät behållare och lägg den på en sval, torr plats. Var noga med att skaka burken dagligen för den första veckan eller så när du har gjort det. Detta säkerställer att eventuell återstående fukt fördelas jämt genom pulvret och förhindrar mögel.
Så länge det torkas ordentligt kan vitlökspulver ha en hållbarhetstid på några år, speciellt om du fryser eller dammar ihop något överskott. Men eftersom det är så enkelt, tycker du att det är bäst att göra upp det minst en gång per år. Detta kommer att se till att du lägger till den maximala smaken för din mat.
Tips och tricks
Vitlökspulver är trevligt att ha till hands och du kommer snart att upptäcka att det gör dig själv sparar pengar och tid.
När du inte vill satsa på att peeling färsk vitlök till din marinara sås eller om du vill ha snabb vitlöksbröd, är du tacksam för att ha den i din krydda rack.
Här är några tips för att du ska få bra resultat:
- Gör vitlökspulver när vitlök är i säsong. Medan vitlök finns året runt, får du den färskaste vitlök till bästa priser om du köper det på sensommaren eller på hösten.
- Lär dig hur man odlar din egen vitlök. Ett sparsamare alternativ till att köpa vitlök är att växa själv. Det är en ganska förlåtande växt och individuella kryddnejlika kan omplanteras nästa år för att producera en ny glödlampa. Din gröna tumme kan innebära att du inte behöver köpa vitlök igen. Var noga med att du vet hur man bota det ordentligt för förvaring.
- Gör snabbt arbete med peeling vitlök. Förbereda nötkött är den mest tidskrävande delen av att göra vitlökspulver. Var noga med att ta bort alla skinn från varje kryddnejlika. Det här är lite lättare om du skär av de tuffa ändarna som kopplar nötklyftorna till glödlampan.
- Håll vitlök lukten ur ditt hus. Om du inte vill att ditt hus ska lukta som vitlök, håll din dehydrator ute på verandan.
- Skydda dina apparater. Vitlök är skarp och lukten kan vara svår att ta bort från vissa apparater. Detta gäller särskilt en kaffekvarn, som är en av de bästa apparaterna för uppgiften till hands. Medan de flesta andra alternativ kan rengöras noggrant riskerar du att ditt kaffe kommer att ha en ledtråd vitlök från och med nu. Av denna anledning kan det vara bäst att köpa en separat kaffekvarn för kryddor. Köp en Kaffe / Spice Grinder på Amazon
- Återvinna krydda burkar. Återanvändning av gamla kryddbehållare är ett av de bästa sätten att spara pengar för alla dina DIY-örter och kryddor, inklusive vitlökspulver. Rengör och torka tomma kryddkrukor och var noga med att behålla alla bitar, särskilt de värdefulla shakerlocken som styr flödet. När du flaskar en ny krydda, märka den med kryddans namn och datum.
- Gör vitlöksalt. Vitlökspulver är en av de två ingredienserna som behövs för att göra vitlöksalt . Det är ännu enklare än att göra pulvret och allt du behöver nu är salt.