Lär dig hur länge mat håller sig färskt i skafferiet, och du vet bara hur mycket som ska lagras och när det är dags att byta viktiga ingredienser som bakpulver och kryddor.
Nedanstående diagram listar hållbarheten hos vanliga hantverksklammer. Skriv ut en kopia för dina poster, och håll den i köket för snabb referens:
Ingrediens | Hållbarhetstid | Medel |
---|---|---|
Bakningstillbehör | ||
Bakpulver | 18 månader | Hur man gör bakpulver |
Bakpulver | 2 år | Hur man säger om baka soda är fortfarande bra |
Choklad, bakning | 6-12 månader | |
Chokladflis, halvt söt | 2 år | |
Chokladflis, mjölkchoklad | 16 månader | |
Kakao | 1 år | |
Corn meal | 6-12 månader | |
Majsstärkelse | 18 månader | |
Vaniljkräm | 2-3 år | |
Mjöl, all purpose | 6-8 månader | |
Mjöl, självhöjande | 6-8 månader | Hur man gör självupptagande mjöl |
Mjöl, vete | 6-8 månader | |
Honung | Obegränsat | |
Mjölk, indunstad | 1 år | Hur man gör förångad mjölk |
Mjölk, pulveriserad | 1 år | |
Mjölk, sötad kondenserad | 1 år | |
Melass | 2 år | |
Nötter, skalade | 4 månader | |
Nötter, unshelled | 6 månader | |
Olja, canola | 2 år oöppnad, öppnad 1 år | |
Olja, olivolja | 6 månader | |
Olja, vegetabilisk spray | två år | |
Salt | Obegränsat | |
Socker, brun | Obegränsat | Hur man mjukar hårdbrun socker |
Socker, granulerad | Obegränsat | |
Socker, pulveriserad | Obegränsat | Hur man gör pulveriserad socker |
Vanilj extrakt (imitation) | 3 år | |
Vanilj extrakt (äkta) | Obegränsat | Hur man gör vanilj extrakt |
Jäst | följ utgångsdatum på paketet | Hur man provar jäst |
Örter och kryddor (torkade och malda) | ||
Kryddpeppar | 2-3 år | |
Basilika | 1-3 år | |
Bay lämnar | 1-3 år | |
Svartpeppar | 2-3 år | |
Chili pulver | 2-3 år | |
Kanelstänger | 3-4 år | |
Kanel, mark | 2-3 år | |
Klovar, mark | 2-3 år | |
Korianderfrö | 3-4 år | |
Koriander, mark | 2-3 år | |
Kummin | 2-3 år | |
Dill | 1-3 år | |
Torr senap | 2-3 år | |
Vitlök (malet) | 2 år, oöppnad | |
Vitlök (hel) | 3-4 månader | |
Vitlökspulver | 2-3 år | |
Ingefära, mark | 2-3 år | |
Mejram | 1-3 år | |
Muskot | 2-3 år | |
Lökpulver | 2-3 år | |
Oregano | 1-3 år | |
Persilja | 1-3 år | |
Rosmarin | 1-3 år | |
Salvia | 1-3 år | |
Välsmakande | 1-3 år | |
Timjan | 1-3 år | |
Torkade varor | ||
Bönor, torkade | 1 år | Torkade Bean Cooking Times |
Flingor | 6-12 månader oöppnad, 2-3 månader öppnas | |
Torkad frukt (russin, aprikoser, etc.) | 6-12 månader | |
Jerky, kommersiell förpackad | 12 månader | |
Jerky, hemlagad | 1-2 månader | |
linser | 1 år | |
Gröt | 1 år | |
Canned & Jarred Goods | ||
Äppelmos | 12-18 månader | |
Bönor, burk | 2-5 år | |
Buljong, nötkött | 2-5 år | |
Buljong, kyckling | 2-5 år | |
Buljong, grönsak | 2-5 år | |
Konserverad frukt | 12-18 månader | |
Konserverade kött (tonfisk, lax, kyckling, etc.) | 2-5 år | |
Hem-konserverad mat | 12 månader | |
Pumpa puré | 12-18 månader | |
Soppa (utom tomat) | 2-5 år | |
Soppa, tomat | 12-18 månader | |
Tomatpuré | 12-18 månader | |
Tomatsås | 12-18 månader | |
Tomater, krossad | 12-18 månader | |
Tomater, stuvade | 12-18 månader | |
Tomater, soltorkade (oljepåpackade) | 12-18 månader | |
Tomater, hela | 12-18 månader | |
Pasta & Korn | ||
Kakor, förpackade | 2 månader | |
crackers | 8 månader | |
Pasta | 2 år | |
popcorn | 2 år | |
Pretzels / Chips | 2 månader | |
Ris, basmati | 2 år | |
Ris, brun | 6 månader | |
Ris, jasmin | 2 år | |
Ris, vit | 2 år | |
Ris, vild | 6 månader | |
kryddor | ||
Grillsås | 1 år | |
Stark sås | 5 år oöppnad | |
Sylt | 2 år | |
Gelé | 2 år | |
Ketchup | 1 år | |
Maple sirap, artificiell | 1 år | |
Maple sirap, äkta | 1 år oöppnad | |
Majonnäs | 3-4 månader efter paketdatum | |
Senap | 2 år | |
Jordnötssmör | 6-9 månader oöppnade, öppnade 3 månader | |
Ättiksgurka | 1 år | |
Salladsdressing | 12-18 månader | |
salsa | 12-18 månader | |
Soja sås | 3 år oöppnad | |
Vinäger, äppelcider | Bäst används i 2 år, säker på obestämd tid | |
Vinäger, balsam | Bäst används i 3 år, säker på obestämd tid | |
Vinäger, malt | Bäst används i 2 år, säker på obestämd tid | |
Vinäger, rött vin | Bäst används i 2 år, säker på obestämd tid | |
Vinäger, ris | Bäst används i 2 år, säker på obestämd tid | |
Vinäger, vit | Obegränsat | |
Vinäger, vitt vin | Bäst används i 2 år, säker på obestämd tid | |
Worcestershire sås | 1 år | |
drycker | ||
Kaffe, mark och vakuumförpackad | 1 år oöppnad, öppnas 1-2 veckor | |
Kaffebönor (rostad). Ej dammförpackad | 1-3 veckor | |
Kaffe, nymalt | 1-2 veckor | |
Kaffe, omedelbar | 1 år oöppnad, 2-3 månader öppnad | |
Iced tea mix | 3 år oöppnad, öppnade 6-12 månader | |
Juice lådor | 4-6 månader | |
Juice, flaska eller burk | 12 månader | |
Soda | 3 månader efter utgångsdatum | |
Te, i påsar | 18 månader oöppnad, öppnad 1 år | |
Te, lös | 2 år oöppnad, öppnade 6-12 månader | |
Vatten, flaska | 1-2 år | |
© Erin Huffstetler |
Källor: USDA, FDA, Virginia Cooperative Extension, UK Cooperative Extension Service
Utskriftsvänlig version