Hemlagad smör i en burk

Använd tung grädde för att enkelt göra ditt eget smör

Skaka vägen till färskt smör och kärnmjölk. Att göra smör är ett bra sätt att använda upp någon tung kräm som du har lämnat efter att du har gjort ett annat recept. Här är enkla instruktioner för att göra hemlagat smör i en burk. Detta är ett fantastiskt regnigt projekt och det är mycket roligt för barnen. Prova med en scout troop eller i klassrummet.

Vad du behöver

• Tung kräm
• Kruk med lock: Babymatburkar fungerar bra för små satser medan konservburkar är bra för större satser.

Förberedelse

1. Fyll en burk halvvägs med tung grädde . Skruva sedan locket ordentligt.
2. Skaka burken upp och ner tills grädden förtorkar och bildar en boll. Fortsätt skaka tills vätska skiljer sig från smörbollen. Detta kommer att ta en bra skakning, men hålla fast vid det; det är definitivt värt ansträngningen (och det är också ett bra jobb).
3. Öppna burken och häll vätskan i en annan behållare. Vätskan är kärnmjölken. Allt annat är smör.
4. Om du inte planerar att använda smöret direkt, ät det under kallt vatten i flera minuter för att träna eventuellt kvarvarande kärnmjölk (annars kommer smöret att förstöra snabbt). Bara för att varna dig-det här är typ av ett rörigt jobb.
5. Tillsätt salt till smöret, om så önskas.

Färskt smör smakar så mycket bättre än vad du kan köpa i affären. Sprid det på kakor eller bröd för en riktig behandling. Kyl upp ditt hemlagade smör mellan användningsområden för att förlänga hållbarheten .

Smör fryser vackert, så gör ett gäng och stoppa det i frysen för senare.

Göra en större mängd smör

Använd den här metoden för att göra ett större parti smör än vad som passar i en burk. Du kan också använda den helt enkelt för att göra smör snabbare och utan att behöva skaka handlingen.

Häll tung grädde i skålen på din mixer eller mixer och piska den på hög hastighet.

Det kommer att göra vispgrädde först, men om du tillåter att det fortsätter att piska, blir det till smör och kärnmjölk .

En kvarts tung grädde ger dig ett pund smör (det vill säga fyra stavar) plus två koppar kärnmjölk. En halv kopp smör motsvarar en sticka smör.

Gör Herb Butter

Lägg persilja, gräslök, dill , rosmarin, timjan eller andra örter som du gillar att skapa ditt eget örtsmör (även känt som smörblandning). Använd 1 till 2 matskedar av färska örter per 1/2 kopp smör. Herb butters är fantastiskt spridda på varma rullar och är bra att laga mat med. Släpp bara en klappa i en panna för att smaka grönsaker och kött.

Ger du din egen smör Spara pengar?

Tung kräm är ganska dyrt, så att göra ditt eget smör kommer troligtvis inte att spara dig några pengar om du inte råkar fånga grädde med en djup rabatt. Naturligtvis, om du har kvarvarande grädde i kylskåpet, är det här ett bra sätt att hålla det från att slösa bort.

Ibland handlar det inte om besparingarna att göra någonting från grunden. Hembakat smör är överlägsen köpköp på alla sätt. Det är tillräckligt med anledning att ge detta recept ett försök.