Squashfrön är ätbara och lätta att förbereda

Tips och recept för användning av squashfrön

Squash är lätt att växa och kan användas i många olika recept. Men när du rengör en squash, lämnar du frön. Behöver du kasta dem eller kan du äta dem också? Lämna du bra näring och ett trevligt mellanmål i papperskorgen?

Ätbara Squashfrön

Ja, alla squashfrön är ätbara och har näringsvärde. Du kan äta frön från butternut squash, ekollon och spaghetti squash.

Du kan använda dem som du skulle pumpa frön eftersom pumpor är också en mängd squash.

Det är synd att kasta ut quashfrön eftersom de har en mycket trevlig nötaktig smak. De kan rostade och saltas, eller du kan krydda dem. Hur som helst, de är ett trevligt näringsrikt mellanmål. Medan squashfröskalet (eller skrovet) är ätbart kan du välja att koka eller steka dem och kasta skrovet och använd bara kärnan, känd som pepitas. Kärnorna används ofta i soppor, sallader och desserter som pepita spröd.

En av de främsta fördelarna med rostade squashfrön är att de kan lagras under långa perioder. Dessutom kan de hållas vid rumstemperatur i upp till tre månader. Och om du kyler eller fryser dem, kommer de att vara så länge som ett år.

Nutrition i Squash Frön

Squashfrön är en utmärkt källa till fiber och protein, och långt hälsosammare än traditionell mellanmålmat som chips och pretzels.

De innehåller också järn och kalcium och anses vara höga i magnesium. Oljorna i squashfrön är 75 procent linolsyra och oljesyra, naturligt fleromättade och enkelomättade.

Nu, låt oss ta en titt på kaloriräkningen för squashfrön och annan viktig näringsinformation.

En kopp helbräda squashfrön har 285 kalorier, med 104 kalorier som kommer från fett. En kopp innehåller 34 gram kolhydrat (varav 12 gram är fiber), 12 gram protein och 12 gram fett. En kopp ger dig 42 procent av ditt dagliga rekommenderade värde för magnesium, 12 procent av ditt dagliga rekommenderade värde för järn och 4 procent för kalcium, med en spårmängd av vitamin A.

Förbereda dina squashfrön

Frön av squash är inbäddad i massan i mitten av squashen. Det är ofta strängt eller slimigt och kommer att kasseras i papperskorgen eller komposten. Tänk bara tillbaka till era dagar med att hugga en pumpa på Halloween, så får du en klar bild. För att börja, ta bort fröna från massan. Du behöver inte oroa dig för att få dem för rena innan du stekar dem. Alla kvarvarande massor kommer helt enkelt att lägga till ytterligare smak.

Steka dina squashfrön

Allt du behöver är en värmekälla för att skåda dina squashfrön. Människor har gjort det i tusentals år med eld, och du har val att använda ugnen, brödrostugnen, en porslin eller mikrovågsugnen. Du kan krydda dem med kanel eller allspice och ät dem saltade eller osaltade.

Hulling Squash Frön för Pepitas

Det finns två metoder för hulling squash frön.

Båda sätten är lika effektiva för att komma till bara kärnorna för pepitas:

• Koka squashfrön i saltat vatten i 10 minuter. Låt dem svalna och kläm ut fröet.
• Ta rostade, kylda squashfrön och punda dem lätt mellan två ark med vaxpapper. Ta bort fröet från varje skrov.