Bevara kvarvarande grädde att använda i framtida recept
Om ett recept lämnar dig med en partiell behållare med tung grädde, frys det extra tills du behöver det. Processen skiljer sig åt för att frysa små eller stora mängder tung kräm, men antingen kommer det att ta några minuter. Läs vidare för att lära dig hur.
För små belopp
Häll den tunga grädden i en iskubbricka och frys den. När kubbarna är frysta, överför dem till en fryspåse. Varje kub är vanligen lika med 2 matskedar av tung grädde.
Mät din isbitskiva för att se hur mycket den rymmer.
Här är några omvandlingar som hjälper dig att räkna ut hur många kuber du ska dra för recept:
- 2 kuber = 1/4 kopp
- 4 kuber = 1/2 kopp
- 6 kuber = 3/4 kopp
- 8 kuber = 1 kopp
För att göra större kuber, använd en 2-tums iskubbricka. Varje kub är lika med 1/2 kopp tung kräm. När du inte använder iskubbrickorna för att frysa grädden, använd dem för att frysa kvarvarande buljong, kärnmjölk och vin (även om många säger att det inte finns något sådant som kvarvarande vin).
För stora belopp
Frysta enkelt grädden i kartongen som den kom in. Om behållaren är full, häll ut en tum av den tunga krämen för att möjliggöra utrymme för expansion när den fryser.
Användning av fruset tungt kräm
Tina din grädde i kylskåpet. Sedan ge det en bra skaka (eller rör) för att omfördela smörfettet. Frossad tung grädde piskar fortfarande och gör allt annat som du vill ha det till. I själva verket piskar faktiskt bättre kallkräm bättre.
Om du planerar att använda din tunga grädde i en het skål, lägg den bara till receptet. Det är inte nödvändigt att tina ut det först.
Färska Heavy Cream Substitute
Om du aldrig verkar ha tung kräm när du behöver det, eller det går alltid dåligt innan du får använda det, överväga att byta till pulveriserad tung grädde.
Det är hyllestabil och låter dig blanda upp stark kräm när du behöver det. Du hittar inte den i din lokala mataffär, men den är lätt tillgänglig online. Eller gör lätt ett starkt krämbyte från mjölk och smör.
Tips och tips
Alternativt, om du alltid verkar ha för mycket tung grädde kvar, och du inte vill frysa den, finns det gott om recept som använder tung grädde . Du kan använda den för att göra gräddfil , smör, vispgrädde, glass och ost, eller till tjockare soppor, tillsätt häft till pastasåsar, och till och med uppgradera äggröra.
Innan du bestämmer dig för att frysa din tunga grädde eller använda den i ett av dessa recept, lär du dig hur länge tung grädde blir bra .
Frysning av andra mejeriprodukter
När du har läst hur man fryser tung grädde, ta lite tid för att upptäcka hur man fryser mjölk , smör , kärnmjölk , gräddeost och gräddfil , så att du kan lagra när den säljs eller förhindra att rester ökar .