Håll bara ett par pizzadegbollar i frysen, så kan du piska upp en hemlagad pizza snabbare än du kan få en levererad.
Inte övertygad? Ge dessa instruktioner för att frysa pizza deg ett försök och se själv.
Vad du behöver för att frysa Pizza Dough
- pizzadeg
- Fryspåse eller plastfolie
- Olja eller bakspray
- En permanent markör
Hur man fryser Pizza Dough
Gör ett parti pizza degen enligt anvisningarna i ditt valda recept. Om du aldrig har gjort pizza deg tidigare, här är steg-för-steg-instruktioner för att ta dig igenom processen.
Du kan frysa ditt pizzardeg på något sätt i processen, före eller efter att det har haft chans för jäst att orsaka att den stiger. Men du måste komma ihåg (och märka den) så att du vet om du behöver låta den stiga när den tinas eller om den är redo att bildas i en skorpa.
För framtida bekvämlighet, låt degen stiga som vanligt. Därefter fryser du den vid den punkt där du normalt skulle ha bildat den i slutskorpen.
- När din deg har stigit , formar den i en boll eller bollar, var och en rätt storlek för pizza skorstenen kommer du att göra det in i framtiden. Om ditt recept gör tillräckligt med deg för mer än en pizza, dela din deg i enskilda pizzabelopp innan du förpackar den till frysen.
- Olja bollen av deg (detta hjälper dig att ta bort den från fryspåsan när den tinas). Du kan lätt täcka den med olivolja eller spraya den med olja eller bakspray.
- Placera den i en fryspåse eller två lager av plastfolie. Etikett med innehåll och datum. Du kan också ge dig en anteckning om huruvida du behöver låta den stiga eller det är redo att göra till en skorpa, toppad och bakad.
- Förvara din pizzardeg i frysen tills du behöver den. Det kommer att hålla obestämt men används bäst inom tre månader.
- Om du köper pizza deg i mataffären eller bageriet, men inte har tid att använda den, kan du frysa det också.
Använda Din Frysta Pizza Degen
- Att använda: Tina din deg i kylskåp över natten, eller cirka 12 timmar.
- Ta ut det ur kylskåpet och låt det komma till rumstemperatur. Det tar ungefär 30 minuter.
- Nu är du redo att gå igenom den första uppkomsten eller att bilda den i skorpan. Fortsätt med ditt pizza recept som vanligt.
- Experimentera med flatbread toppings som går utöver den vanliga idén om pizza. Din skorpa kan vara den perfekta basen för frukost, lunch eller middagsrecept.