Jordgubbar fryser vackert. Köp ett gäng i juni, när de är på deras billigaste och godaste. frys sedan dem att använda hela året.
Svårighet: Enkelt
Tid som krävs: varierar
Vad du behöver:
- jordgubbar
- Vatten
- En kolv eller skål
- Ett kakan ark
- En kniv eller jordgubbskropp
- Fryspåsar
Här är hur:
- Tvätta jordgubbarna i kallt vatten och torka dem torrt.
- Sortera eventuella skadade bär och skräp (stammar, löv, etc.).
- Hull jordgubbarna (det är fint att ta bort stjälkarna).
- Ordna sedan jordgubbarna i ett enda skikt på ett kakan och placera dem i frysen.
När du frusit, överför bären till fryspåsar och förvara dem i frysen tills du är redo att använda dem.
Jordgubbar kommer att hålla frysen i obestämd tid, men bäst när de används inom sex månader efter frysning.
tips:
- Investera i en jordgubbskropp. De kostar väldigt lite, och gör ett snabbt arbete för att ta bort stjälkarna. De resulterar också i nästan inget avfall. När du skär av stjälkarna med en kniv, förlorar du oundvikligen en del av bären. Jag äger flera jordgubbskrossar, så när jag har massor av bär att bearbeta kan jag få min familj att hjälpa till. Mitt råd: köp en jordgubbskropp för varje person i ditt hushåll. De tar upp mycket lite utrymme i en låda, så du kan verkligen inte ha för många. Den gammaldags metall, pincher typen fungerar bra. Det finns verkligen inget behov av att spendera mer på en mer avancerad modell.
- För upptagen med kan? Frys dina bär nu. Dra sedan ut dem när du har mer tid. Det kommer inte att påverka kvaliteten på din sylt eller gelé alls.
- Frysta jordgubbar används bäst i recept. Prova dem i smoothies, bakverk, glass eller sylt. Här är ett enkelt recept på jordgubbar popsicles . Behöver du fler idéer? Kolla in alla dessa jordgubbs recept . Du kommer säkert att rinna ur bär innan du kommer igenom dem alla.
- Om du har massor av jordgubbar, överväg att dehydrera några av dem . De tar mindre utrymme att lagra, och de kommer att bli ett underbart tillägg till granola, havregryn och kalla spannmål. De kan till och med bli rehydrerade senare och användas i stället för de färska jordgubbarna som krävdes i recept.
- Klipp ner antalet mystiska objekt i din frys genom att märka dina väskor med innehållet och datumet. Här är några gratis, utskrivbara fryser etiketter som du kan använda .
- Använd den här listan över frysföremål som kan hållas på toppen av vad som finns i frysen, så du använder saker innan de blir frusna.