Varför bör du välja mjukare Apple-sorter för hemlagad Apple-smör
Välj mjukare Apple-sorter
Mjuka äpplen fungerar bäst för äppelsmör eftersom de lagar sig snabbare. Använd någon av dessa sorter i sig, eller blanda dem för att ge ditt äppelsmör mer djup.
Genom att använda mjukare sorter, har du gott om äppelsmör på nolltid.
- Braeburn
- Cortland
- Fuji
- Gravenstein
- Grimes Golden
- Jonamac
- Ida Red
- Frihet
- McIntosh
Om du köper dina äpplen på en bondens marknad eller fruktträdgård, fråga lantbrukaren att rekommendera sorter eller kombinationer som han eller hon tror skulle fungera bäst för äpplesmör. Du kan upptäcka sorter som inte finns på listan men fungerar lika bra.
Har du redan dina äpplen? Svett inte det du har något annat än vad som listas här. Medan dina äpplen kan ta längre tid att laga mat, gör de fortfarande gott äppelsmör. Använd en crockpot, så du är inte knuten till kaminen, och du kommer inte ens att märka extra tid.
Varför gör Apple Butter?
Äppelsmör är en tjock spridning som görs genom att laga äpplen, tills de karamelliserar, och utvecklar en mörkbrun, pastaliknande konsistens. Socker och kryddor tillsätts för att ytterligare smaka den färdiga produkten. Applesmör kan användas på alla sätt som du skulle använda sylt.
Sprid det på toast och kex, eller använd det för att göra jordnötssmör och gelésmörgåsar. Det finns även recept, som äppelackkaka, som kräver det som en ingrediens.
Medan du kan köpa äppelsmör som redan har gjorts, slår matvaruhuset i jämförelse, och burkar med hembakat äppelsmör tenderar att sälja för upp till 5 dollar på bondens marknad.
aj! Lär dig hur du gör din egen (det är lätt), och du sparar pengar samtidigt som du får möjlighet att anpassa ditt äppelsmör till din smak. Skär sockret, eller byt i en sockersubstitut. Använd bara kryddor som du gillar och gör så mycket eller så lite som du vill.
Applesmör fryser vackert och kan konserveras, så länge du håller fast vid ett recept som godkänts för konservering. Detta gör det enkelt att lagra sig för resten av året, eller att gå vidare på gåvor.
Hur man gör äppel smör
För att göra äppelsmör måste du först ändra dina äpplen i äppelmos - peeling, kärnning, matlagning och mashing dem. Detta är den mest arbetsintensiva delen av processen, och det hjälper till att ha rätt verktyg tillgängligt. En äppelskalare, corer, skivare sparar verkligen prep-arbetet.
Köp en Apple Peeler, Corer, Skivare på Amazon
När äppelmos har gjorts, lägger du till kryddor och fortsätter att laga den ner tills den når önskad färg och tjocklek. Apple smör kan göras i crockpotten, i ugnen eller på spisen. Jag rekommenderar crockpot- metoden. Det är det minsta jobbet, och du är mindre benägna att få ditt äppelsmör att brinna. Här är ett recept att följa.