Kan du frysa selleri?

Hur man fryser kvar Selleri för framtida Soppa och Stews

Vad kan du göra med kvarvarande selleri pinnar från ett färskt bricka eller de sista fåtalet sallader som du inte använde i ett recept? De kommer inte att vara skarpa för alltid, men du vet att du inte kommer att komma runt för att äta dem de närmaste dagarna. Är det möjligt att frysa dem? Och om du fryser dem, vad kan du använda dem för?

Fördelar och nackdelar med frysning Selleri

Ja, du kan frysa selleri, men det kommer att förlora sin skarpa.

Av denna anledning används frusen selleri bäst i soppor, grytor och andra varma rätter. Du kommer inte att kunna använda avfrost selleri för en matbit eller göra myror på en logg. Att äta den rå bara fungerar inte. Det kommer inte heller att vara idealiskt för rörsteg eller andra rätter där du vill ha lite skarphet kvar i kokt selleri.

Hur länge fryser selleri i frysen ?

Du bör använda fruset selleri som inte blancherades inom två månader. Om du blancherar den före frysning, använd den i 12 till 18 månader för bästa kvalitet. Det kan hålla sig obestämt om din frystemperatur är konstant.

Hur man fryser selleri

Användning av frosset selleri

De bästa användningarna av frusen selleri är för fyllning, soppor, grytor och såser. Du kan lägga till det i receptet direkt från frysen utan att tina. Det kommer fortfarande att lägga selleri smak till maträtten, även om det inte kommer att ha någon skarphet.