16 tips för säker lagring av dehydrerad frukt och mat
Tips för Förpackning Dehydrerade Frukt och Torkad Mat
- Förpacka inte torkade livsmedel för lagring tills de är helt svala för beröring. Luften som omger den varma torkade maten kommer att hålla mer fuktinnehåll, som sedan släpps ut när det kyls. Du kan hamna med droppar av vatten i din förvaringsbehållare, vilket minskar hållbarheten hos den torkade maten.
- Torkade frukter måste konditioneras innan de kan förvaras. Du måste placera dem löst packade i burkar. Skaka burkarna en gång om dagen i sju till 10 dagar. Under konditioneringsperioden, om du ser kondens i burken, ska du skicka frukten tillbaka till dehydratorn för vidare torkning. Se hur man torkar frukt och grönsaker med en dehydrator för fullständiga instruktioner.
- Förvara torkade livsmedel i lufttäta behållare eller fryspåsar . Du kan använda en burk med en lufttät försegling , som kan bli såväl inredning som förvaring. Om du använder plastpåsar ska de vara fryspåsar, vilka är tjockare än enkla smörgåsar.
- Om du använder fryspåsar, var noga med att ta bort all luft från väskan före tätning.
- Vakuumtätning ger dig bästa hållbarhet eftersom det tar bort luft, håller fukt och mögel borta från den torkade maten. Det är värt att få en vakuumförseglare om du ska torka mat.
- Förvara svavelad frukt i metallförpackningar eller lägg den i en plastpåse innan den placeras i metallbehållaren. I annat fall kommer svavel att reagera med metallen och kan producera avsmak.
- Förvara torkade livsmedel i små satser för att upprätthålla friskhet och för att minimera risken för kontaminering. Förvaring av enskilda portioner garanterar att du inte öppnar och stänger behållaren, introducerar luft som kan leda till gjutning och förstöring.
- Märk varje behållare med vad det är och datumet det var förpackat. Du vill inte ha en massa mystikartiklar på dina hyllor, och du kommer att kunna använda de äldre objekten innan de börjar förlora sin färskhet.
Tips för lagring av torkad mat
- Förvara behållare på ett svalt, torrt och mörkt ställe. En temperatur på 60 grader Fahrenheit eller 15 grader Celsius (eller mindre) är bäst. Exponering för ljus kommer att försämra torkade livsmedel, så om du förvarar burkar på din räknare eller hyllor, räkna med att använda maten snarare än senare.
- Torkade frukter och örter kan lagras i upp till ett år.
- Torkade grönsaker och kött kan lagras i upp till sex månader.
- Förvara torkad mat i frysen om du skulle vilja använda dem under en längre tid.
- Om kondens visas i en av behållarna i din hemtorkade mat, måste den torkas igen.
- Förvara föremål så att de äldre föremålen är framför eller på toppen så att du kan använda dem medan de fortfarande är av god kvalitet.
Tips för användning av lagrad dehydrerad frukt och mat
- För att bevara friskhet, förvara öppnade behållare av torkad mat i kylskåp eller frys.
- Kontrollera alla torkade livsmedel innan du äter dem och kassera allt med mögel. Om du är osäker, kasta den ut.