Muscovado Sugar Substitute

Lättaste bytet någonsin: Använd Brown Sugar

Muscovado-socker (ibland kallat Barbadosocker) är ett orefinerat eller delvis raffinerat rörsocker med stark smak av melass och hög fukthalt. Den har en ganska grov konsistens och känns kladdig vid beröringen. Det är lätt att hitta i vissa länder, men det är nästan omöjligt att hitta det andra. Om du råkar bo i ett av de länder där det är svårt att hitta, är du glad att veta att det finns en enkel ersättare.

Ingredienser

Allt du behöver göra för att ersätta muscovado-socker är brunt socker. Det är allt.

Förberedelse

Detta är enkelt och tar ingen extra tid. Byt ut muscovado-sockret med samma mängd brunt socker. Om receptet kräver mörkt muscovado-socker, använd mörkt brunt socker . Om receptet kräver ljus muscovado socker, använd ljusbrunt socker. Om det inte anger något eller annat, använd mörkt. Det är det vanligaste.

Om brunt socker inte är tillgängligt där du bor kan demerara vara ett annat alternativ. Som sista utväg kan du också göra ditt eget brunt socker från granulat och melass.

Hur man sparar Muscovado

Eftersom muscovado och alla andra bruna sockerarter har så hög fuktighet, är de benägna att torka ut, klumpa ihop och bli hårda som sten om de inte lagras ordentligt. För att hålla ditt socker från att bli murad, följ dessa förvarings tips:

• Förvara i en lufttät behållare med ett tätt passande lock eller en plastpåse som stänger tätt

• Sätt en terrakotta brun sockerbesparare i påsen med sockret
• Sätt en skiva äpple eller bröd i påsen med sockret