Men de flesta av oss vill inte dela med våra intjänade dollar för något vi inte behöver, heller.
Du kan göra ditt eget fjäderfä krydda i minuter. Gör det på en helg och ta det åt sidan tills nästa gång du behöver det. Fjäderfä kryddor är inget annat än en blandning av flera vanliga örter som du förmodligen redan har i ditt skafferi eller växer i din trädgård. Du sparar pengar blanda dem tillsammans, och ännu bättre, du kan anpassa receptet till din familjs smak.
Vad du behöver
Ta en titt på ditt kryddstativ eller det där hörnet av ditt skåp där du behåller alla dina kryddor och örter. Ser du några torkade marjoram där inne? Savory, persilja, salvia, rosmarin och timjan? Vad sägs om lökpulver?
Om ditt svar är ja mot alla ovanstående är du helt upptagen. Om du sa nej en eller två gånger är det inte så mycket. Även om du måste slå på marknaden för att köpa en eller flera av dessa torkade örter, kommer du fortfarande att komma framåt ekonomiskt, eftersom du använder dem för många recept framåt, inte bara för ditt fjäderfä kryddor.
Använd två delar av marjoram, salta och persilja till en del salvia. Timjan kan vara en fråga om personlig smak, men någonstans mellan en och två delar är bra. Ta ljus på rosmarin och lökpulver eftersom de kan vara lite överväldigande - om inte din familj verkligen gillar dem.
Förberedelse
Placera alla kryddor i en skål och blanda dem ihop.
Du behöver inte överdriva det. Bara rör tillräckligt länge för att blandningen verkar ha samma färg och struktur. Du kan mala fjäderfä kryddat med en mortel och pestle om du föredrar en mer pulverformig konsistens eller pulsar den kort i en matprocessor. Du kan också använda en kaffekvarn eller en kryddkvarn.
Spara kryddan för framtida användning
Förvara ditt fjäderfä krydd i en lufttät behållare som en glasburk, en kryddflaska eller en tätbar plastpåse. Det borde enkelt hålla i upp till tre år, men det här är baserat på åldern av det äldsta kryddet du använde i blandningen. Om rosmarin redan satt i ditt skåp i 30 månader, blir tidsramen kortare. Och naturligtvis är det alltid bäst att använda örter tidigare snarare än senare.
Du vill också hålla kryddan i en torr, mörk, cool plats för att förlänga hållbarheten. Var noga med att märka den så att du inte av misstag misstänker det för något annat.
Variationer för fjäderfäblandningar
Detta är en ganska grundläggande fjäderfä krydda recept. Om du inte har alla de ovan angivna örterna, använd gärna bara de som du har om du inte vill gå ut och köpa mer. Det kommer fortfarande att ge massor av smak till din kalkon, fyllning, soppa eller vilken maträtt du lägger till den.
Fjäderfä kryddor är mycket förlåtande.
Du kan också lämna ut några örter som du inte gillar eller öka eller minska de belopp som krävde så att receptet passar din smak. Det finns också gott om örter och kryddor som du kan lägga till för att göra receptet ditt eget, som selleri frö, muskotnöt, ingefära, cayenne, paprika, koriander, basilika, svartpeppar, vitlökspulver, vitlöksalt eller selleri salt.
Om du har ett favoritmärke av fjäderfä kryddor som du är van att köpa, titta på etiketten för att se vilka örter och kryddor det innehåller, och skapa sedan din egen version.
Använda örter och kryddor från din trädgård
Om du vill använda örter från din trädgård, var noga med att torka dem först. Detta kan uppnås genom att hänga dem upp och ner på en varm, torr plats, springa dem genom en dehydrator eller torka dem i en ugn inställd till lägsta temperatur.
Om du bestämmer dig för att gå med ugnen, titta örterna noggrant så att de inte brinner. Det tar inte mycket lång tid att torka dem eftersom de tenderar att vara så tunna.
Andra ört / kryddblandningar som du kan göra själv
Hembakade kryddor kan göra stora gåvor, speciellt när du gör dem från örter du har vuxit själv. Flaska din blandning och dela med vänner och familj. Här är några andra du kan tycka om: