Gör ditt eget fjäderfä krydda i minuter. Det är ingenting annat än en blandning av flera vanliga örter som du förmodligen redan har i ditt skafferi, eller växer i din trädgård. Genom att blanda dem tillsammans, sparar du pengar och får möjlighet att anpassa receptet till din smak. Eftersom fjäderfä kryddor? Det behöver inte vara en-storlek-passar-allting. Börja med detta grundläggande recept. Därefter tweak det för att göra det till ditt eget.
Ingredienser
- 2 matskedar torkad marjoram
- 2 matskedar torkad smaklig
- 2 tsk torkad persilja
- 1 msk torkad salvia
- 1-1 / 2 teskedar torkade timjan
- 1 nypa rosmarin
- 1 nypa
- lökpulver
Förberedelse
Blanda alla kryddor ihop. Bara en snabb mix i en skål borde göra tricket. Om du föredrar en mer pulverformig konsistens, mala din fjäderfä krydda med en mortel och pestle; pulsa det kort i en matprocessor; eller slipa det i en kaffekvarn eller kryddkvarn.
Förvara ditt fjäderfä krydd i en lufttät behållare. En glasburk, en kryddflaska eller en förseglad plastpåse gör tricket.
Din fjäderfä kryddor bör hålla i ett till tre år (baserat på den äldsta komponentens ålder).
Förvara det i ett torrt, mörkt, kallt område, för att förlänga hållbarheten. Naturligtvis är det alltid bäst att använda örter tidigare, snarare än senare. Var noga med att märka din fjäderfä kryddor, så du inte oavsiktligt misstänker det för något annat.
Om du inte har alla örter som anges i receptet, använd bara de som du har. Det kommer fortfarande att lägga till mycket smak för din kalkon, fyllning, soppa eller vilken maträtt du lägger till den. Fjäderfä kryddor är mycket förlåtande.
Variationer för fjäderfäblandningar
Detta är ett basalt recept för fjäderfäkött.
Ta gärna ur örter som du inte gillar, eller för att öka eller minska de begärda mängderna, så att receptet passar dig bättre. Det finns också gott om örter och kryddor som du kan lägga till för att göra receptet ditt eget. Något att tänka på: selleri frö, muskotnöt, ingefära, cayenne, paprika, koriander, basilika, svartpeppar, vitlökspulver, vitlöksalt eller selleri salt.
Om du har ett favoritmärke av fjäderfä kryddor som du är van vid att köpa, kolla på etiketten för att se vilka örter och kryddor de innehåller. Se sedan om du kan skapa din egen version.
Om du vill använda örter från din trädgård för att göra ditt fjäderfä krydda, bara torka dem först. Detta kan uppnås genom att hänga dem upp och ner på en varm, torr plats, springa dem genom en dehydrator eller torka dem i en ugn inställd till lägsta temperatur. Om du bestämmer dig för att gå på ugnsruten, titta noga på dina örter så att de inte brinner. Med så tunna som örter är det inte lång tid att torka dem.
Hemmagjord fjäderfä kryddor gör en bra present, speciellt när den är gjord av örter som du växte själv. Flaska din blandning och dela den med vänner och familj.