När du förstår hur lätt det är att göra selleri salt, vill du aldrig köpa det igen. Kolla in det här super enkla receptet.
Ingredienser
- 1 del selleri frö
- 2 delar salt
Förberedelse
- Mala sellerifröet med en spice grinder, mortel och pestle eller matberedare.
- Kombinera selleri fröet med saltet och blanda väl.
- Förvara ditt färdiga selleri salt i en burk, och använd efter behov.
Obs! Om du använder grovt salt kan du också slipa det.
Det handlar bara om personlig preferens.
Ett annat sätt att göra selleri salt
Selleri salt kan också tillverkas av torkade selleri löv. Spara bara löven när du köper ett selleri för ett recept och torka dem för att använda i ditt hemlagade selleri salt.
Det finns flera olika sätt att torka dem. Det enklaste (läs: laziest) synsättet är att lägga bladen ut på en tallrik och blanda dem runt ett par gånger om dagen tills de känner sig torra och smuliga. Samma sak kan uppnås genom att släppa löven i en brunt pappers lunchpåse och ge påsen en skaka ett par gånger om dagen tills de är torra.
Om du har bråttom kan du också torka selleriblad i en matavfuktare eller i en ugn som är inställd till lägsta temp, med dörren öppnad lätt. Om du väljer den här sista metoden vågar du inte långt från ugnen. Selleribladet kommer att torka snabbt, och du vill absolut inte att de ska laga mat eller värre, bränna.
Låt din selleri löpa svalna, om du väljer en värmemetod för torkning. Sedan mala selleri blad, och blanda en del selleri lämnar till två delar salt för att skapa ditt selleri salt.
Förvara ditt färdiga selleri salt i en lufttät behållare.
Användningar för selleri salt
När du har gjort ditt eget selleri salt och upptäcker hur mycket bättre det smakar än de köpta sakerna, kan du bara hitta dig själv efter fler recept att använda den.
Om så är fallet, prova det i kalla sallader, som coleslaw, äggsallad och potatisallad. Använd det som köttgnid eller sätt det till att fungera som en soppsädling. Det är särskilt bra i tomatsoppa. Och du kommer också att upptäcka att det fungerar bra som kryddor för sidrätter, som ris och grönsaker.
Kom bara ihåg att du kanske behöver ringa ner saltet som kallas i ditt recept för att ta reda på det extra saltet som ditt selleri salt kommer att bidra till.
Om du föredrar att lämna saltet när du lagar mat, överväg att lägga till en skakning av selleri salt till bordet. Med ett förhållande mellan en del selleri och två delar salt betyder det att du får en tredjedel mindre salt med varje skaka.