Använd en stand-in eller gör din egen
Du är mitt i att kasta ihop ett bra recept som kräver gräddfil och du går för att hämta den ur kylskåpet. Och det är inte där. Du kan vara fretting, men det behöver inte vara en episk misslyckande; du kan rädda det receptet. Eller kanske du bara vill eliminera mejeriprodukter från din kost. Det finns gott om saker som du kan använda i stället för gräddfil. Här är några alternativ.
Mjölksubstitut för Sour Cream
- Vanlig yoghurt är det enklaste alternativet för gräddfil. Bara byt ut den sura grädden som krävdes i receptet med lika mycket vanlig yoghurt. Det bör inte finnas någon märkbar skillnad i smak eller konsistens när du byter ut i bakverk, men du kanske tycker att dips eller förband med yoghurt smakar en smidge tangier än vanligt. Var försiktig när du gör såser med yoghurt. Eftersom det har mindre fett kan det hävas när det simmade. Grekisk yoghurt och mjölk yoghurt är tjockare än fettfri eller fettfri yoghurt, så de gör de bästa ersättarna, men någon form av vanlig yoghurt kommer att göra i en nypa. Du kan till och med spänna nonfat eller fettfri yoghurt genom ostkot för att göra det tjockare. Enkel yoghurt kan till och med användas som ersättning för sur grädde på bakade potatisar. Nämna inte att du gjorde omkopplaren, och ingen kommer ens att märka.
- Kärnmjölk, med lite tillsatt smör, kan ersättas med gräddfil i bakverk. Byt ut måttet för mätning, men lägg det långsamt till ditt recept. Du kanske tycker att du inte behöver så mycket kärnmjölk eftersom det är en våtare ingrediens än gräddfil. Denna ersättning är för likvida för icke-bakade användningar, så håll fast vid vanlig yoghurt för dem.
Vegan och Non-Dairy Sour Cream
- Vegansk gräddfil : Om du försöker undvika mejeriprodukter finns det kommersiella varumärken med vegansk grädde, som Tofutti Better Than Sour Cream, som du kan använda, eller du kan till och med skapa din egen mjölkfri gräddfil. Experimentera med några recept tills du hittar den du gillar bäst.
- Vegansk yoghurt kan ersättas med gräddfil på samma sätt som mejeripyoghurt är ersatt.
Gör din egen sötkräm
Har du kräm och kärnmjölk i ditt kylskåp? I så fall har du allt du behöver för att göra din egen gräddfil . Det är väldigt lätt och smakar en miljon gånger bättre än de köpta sakerna.
Tillbringa två minuter att mäta ingredienser idag, och du får en ny sats för att njuta av imorgon.
Mer mejeriprodukter
Många mejeriprodukter kan modifieras för att ersätta varandra, och i vissa fall finns det också icke-mejeriprodukter eller veganalternativ. Här är vad du ska använda när du slutar använda dessa ingredienser: