Ett äggs utgångsdatum kan inte innebära slutet på ditt äggs livstid

Ja, men det finns några viktiga regler att följa

Vissa äggkartonger har försäljningsdatum på dem, medan andra har utgångsdatum. Inte heller bör det betraktas som en indikation på när äggen inte längre är säkra att använda. Både livsmedels- och drogadministrationen och äggsäkerhetscentralen är överens om att ägg vanligtvis är bra i flera veckor före det stämplade datumet. Så, hur vet du när du ska kasta dina ägg? Läs vidare för att ta reda på hur du bestämmer om dina ägg fortfarande är ätbara.

Användningsdatum

Ett sätt att bestämma ett rimligt användningsdatum är att räkna fyra till fem veckor ut från det datum då äggen rengjordes och förpackades. Jordbruksdepartementet kräver att alla graderade ägg har sitt packdatum - den dag då ägget tvättades, graderades och placerades i äggbehållaren - stämplade på kartongen. Du hittar vanligen det i ena änden, nära försäljningsdatum eller utgångsdatum. Det är listat som ett Julian-datum, så det blir ett tresiffrigt nummer. 1 januari skulle anges som 001 och 31 december skulle vara 365.

För att komplicera ärenden kan packdatumet tackas på början eller slutet av plantnummeret. Leta bara efter det tresiffriga numret i sekvensen och du har ditt paketdatum.

Vattentest

Ett annat sätt att bestämma om dina ägg fortfarande är bra är att testa dem. För detta test, fyll en skål med kallt vatten och placera ditt första ägg inuti. Om ägget sjunker till botten är det friskt.

Om ägget sjunker till botten men står på sin punkt, är det fortfarande bra men måste användas snart. Om ägget flyter till toppen, kassera det. Upprepa testet med resten av ägg i kartongen.

Korrekt förvaring

Ägg måste lagras ordentligt för att nå hållbarheten enligt ovan. Kassera ägg som har utvecklat en lukt eller färg - även om de inte har nått sitt förväntade utgångsdatum.

FDA har särskilda regler för lagring av ägg, inklusive:

• Använd hårdkokta ägg (i skalet eller skalade) inom en vecka efter tillagningen.
• Använd frysta ägg inom ett år. Ägg bör inte frysas i sina skal. För att frysa hela ägg, klumpa äggulor och vita ihop. Äggvita kan också frysas av sig själva.
• Kyl översteg kokta äggrätter och använd dem inom tre till fyra dagar.

Byrån föreslår också att om du kyler ett stort antal varma rester som innehåller ägg, dela den i flera grunda behållare så det kommer att svalna snabbt.

Tips och tips

Förutom att veta hur länge dina ägg är säkra att äta kan det vara till hjälp att lära sig mer om:

• Hur man fryser ägg
• Används för kvarvarande äggvitor och äggulor
• Bra äggbyte

Och släng inte dina ägg om du upptäcker blodfläckar i dem. Att hitta blod i ett ägg kan verka grovt och presentera en anledning att kasta den, men det är faktiskt helt säkert att äta.