Foderförädling är ett fräckt sätt att foder din familj färskvaror
Foder för din mat istället för att köpa den i mataffären kan vara ett sparsamt och hälsosamt sätt att mata din familj. Det kan hjälpa dig att spara pengar, få motion och binda med dina nära och kära som du foder tillsammans.
Saker du hittar i skogen kan förbättra dina vanliga mataffärsköp, till exempel att lägga svamp till din pasta sås eller lägga till en sida av sparris till en kyckling middag.
Om du tror att du inte kan odla eftersom du inte bor i landet, var inte avskräckt. Det finns en växande urban foraging-rörelse och du skulle bli förvånad över hur många möjligheter det finns. Från övervuxna fruktträd till kasserade örtplantor finns det många sätt att lägga till färsk frukt, grönsaker och kryddor till din kost.
Nybörjare
Om du precis börjat underhålla idén om förädling kan det vara överväldigande och lite skrämmande. Du kommer sannolikt att oroa dig för att välja fel typ av svamp och bli sjuk. För nybörjare finns det sätt att lätta på förfogande utan att behöva oroa sig för förgiftning själv.
En av de enklaste fodermöjligheterna är maskrosor. De är rikliga under våren och sommaren och bladen är utsökta i sallader.
Äppelträd och citrus träd är överraskande vanliga och frukten går ofta upp och spenderar. Leta efter träd och fruktträdgårdar i ditt område, särskilt i offentliga parker eller fotgängarområden. De är mogna för att plocka och du kan fylla korgar med frukten, utan kostnad för dig. Det är ett sparsamt och roligt sätt att få lite färskvaror.
Nedan följer en guide för mat att leta efter under året.
01 - mars
Sparris
Cattail skjuter
Våtarv
maskrosor
Milkweed skjuter
Shaggy Mane Svampar
Får Sorrel
Brännässlor
Vilda violetter
02 - april
Sparris
Kardborre
Cattail skjuter
Våtarv
maskrosor
Lambs Quarters
Milkweed skjuter
Morels
Groblad
Shaggy Mane Svampar
Får Sorrel
Brännässlor
Vilda violetter
03 - maj
Sparris
boysenberries
Kardborre
körsbär
Våtarv
maskrosor
Fiddleheads (strutsfena)
krusbär
Lambs Quarters
Mynta
Morels
Groblad
Får Sorrel
04 - juni
Cattail spikes (slutet av juni)
körsbär
Våtarv
maskrosor
fikon
krusbär
Lambs Quarters
Milkweed blomknoppar
Mynta
Groblad
Portlak
hallon
Får Sorrel
05 - juli
björnbär
blåbär
Bolete svampar
körsbär
Våtarv
maskrosor
fläderbär
fikon
krusbär
Hedgehog-svampar
Lambs Quarters
Milkweed Fruits
Mynta
Groblad
Portlak
hallon
Får Sorrel
06 - augusti
äpplen
björnbär
blåbär
Bolete svampar
Buffelbär
körsbär
Våtarv
Chokeberries
Krabba äpplen
maskrosor
fläderbär
Engelska valnötter
fikon
krusbär
Hedgehog-svampar
huckleberries
Lions Mane-svampar
Mynta
Groblad
Kottar
Portlak
hallon
Får Sorrel
Vilda druvor
07 - september
äpplen
björnbär
Svarta valnötter
Bolete svampar
Buffelbär
Chanterelle svampar
kastanjer
Våtarv
Chokeberries
maskrosor
fläderbär
Engelska valnötter
fikon
Gingko nötter
Hedgehog-svampar
Höna av träsvampen
Lions Mane-svampar
Mynta
Kottar
Groblad
Prickly pears
Rose höfter (efter första frosten)
Shaggy Mane Svampar
Får Sorrel
Vilda druvor
08 - oktober
Ekollon (måste lakas)
äpplen
Svarta valnötter
Bolete svampar
Chanterelle svampar
Våtarv
kastanjer
Krabba äpplen
maskrosor
Engelska valnötter
Gingko nötter
Hedgehog-svampar
Höna av träsvampen
Lions Mane-svampar
Mynta
Persimmons
Groblad
Prickly pears
Rose höfter (efter första frosten)
Shaggy Mane Svampar
Får Sorrel
Vilda druvor
09 - november
kastanjer
Krabba äpplen
Gingko nötter
Höna av träsvampen
pekannötter
Persimmons
Får Sorrel
10 - december
Obs! Detta är en allmän skördguide för Nordamerika. Skördstiderna kan variera något i ditt område