Lär dig att laga allt från grunden

by Erin Huffstetler

Från kryddor till hemlagad blandning kan du göra allt hemma

Verklig mat smakar bättre, kostar mindre och brukar inte ta längre tid att göra. Lär dig att laga nästan allt som din familj äter från början och upptäck vad du har saknat.

01 - Gör dina egna bakade varor

Håll mjöl, socker, jäst och några andra ingredienser till hands, och du får allt du behöver för att göra bröd, pajer och allt annat sätt att du kan baka. Lär dig hur man gör egna hamburgerbröd .

02 - Piska upp dina egna mejeriprodukter

Tro det eller inte, ost, yoghurt och gräddfil är inte svåra att göra, och de är roliga och tillfredsställande att göra också. Tänk dig att folk ska komplimera dig med din grädde eller smör och titta på ansikten när du meddelar att du själv har gjort dem.

Här är recept för hemlagade versioner för några av de vanligaste ätta mejeriprodukterna:

03 - Torka dina egna livsmedel

Torka jordgubbar. Foto © Erin Huffstetler

Att torka dina egna livsmedel kan hjälpa till med en dehydrator. Ja, de bästa dehydratorerna är dyra, men du hittar din dehydrator betalar sig själv när du har använt den för att bevara sommarfrukter och grönsaker, skapa egna kryddor och skapa mat som ryckiga och russin. Här finns mer information om hemtorkande livsmedel. Lär dig att dehydrera frukter och grönsaker .

04 - Förbered dina egna kött

Köp din köttförskärning, förformad eller förkokt, och du är säker på att betala en premie för den. Det kostar pengar att få någon annan att göra allt som fungerar. Men om du är villig att rulla upp ärmarna, kan du producera familjeformade portioner av favorit kött, inklusive hamburgare, kycklingnuggor och även pepperoni, själv från råvarorna. Så här gör du dina egna kycklingsnuggor .

05 - Komma i Canning

Canning är ett utmärkt sätt att bevara frukterna (och grönsaker) från sommarens skörd för att inte tala om det kan spara mycket pengar. Canning låter dig köpa gröna bönor billigt när din favorit gårdsstativ har dem genom busken och använder dem under de kalla månaderna när din lokala butik säljer dem till fyra gånger det pris du betalat.

Canning låter dig också göra egna kryddor, vilket kan spara dig mycket (och låter dig använda de bästa, färskaste ingredienserna). Investera i vissa konservburkar och börja skapa egna sylt, pickles och salsas. Du kan få ditt skafferi fyllt på ingen tid:

Äppelmos

06 - Sip på en hemlagad dryck

Iste. Foto © Flickr-användare House_of_Sims

Om du släpper 4 dollar om dagen på din lokala kaffebar, är det dags att börja göra egna drycker. Att skapa drycker från grunden är lättare än du troligen tror, och för länge kommer du att bli en skicklig barista. Här är vad du behöver för hemlagade versioner av några favoritdrycker:

Iste

07 - Behandla dig själv till en skrapad efterrätt

Glöm frysta pajer och förpackade kakor. En hemlagad efterrätt vinner varje gång. Prova att göra dessa hemlagade popsicles !

08 - Nosh på hemlagad Snack Foods

Snackmat som potatischips och pretzels kan tyckas som om de skulle vara svåra att göra från början, men när du väl har behärskat dem, kommer du aldrig att gå tillbaka till butiksköpta versioner. Du kommer att älska detta Kettle Corn recept.

09 - Gör dina egna smaktillsatser och kryddor

Har du tittat på ingredienslistorna över dina favoritkryddor och kryddblandningar? Du kanske tror att du köper någonting tillverkade med tomater, när faktiskt den bästa ingrediensen är majssirap med hög fruktos. Lösningen? Gör din egen. Dessa kryddor och kryddor kommer att imponera på dig (och alla andra du lagar mat):